Almás túrófelfújt recept – Pihe-puha, gyümölcsös desszert
Az Almás túrófelfújt egy könnyed, puha desszert, amelyben az édes alma, a mazsola és a selymes túró találkozása igazi élménnyé varázsolja a hétköznapokat vagy akár az ünnepi alkalmakat is. A citrom frissességet, a mandula roppanós textúrát visz a felfújtba, így a végeredmény egyszerre lesz lágyan gyümölcsös és gazdagon krémes. A recept gyorsan összeállítható, csak néhány egyszerű lépés és kevés előkészület szükséges hozzá, így bárki sikerrel elkészítheti. Önmagában is kiváló, de akár porcukorral, vaníliasodóval vagy friss gyümölcsökkel is tálalható. Próbáld ki, ha valami igazán lélekmelengető, gyümölcsös finomságra vágysz!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, szeletekre vágjuk, majd a vizet és 1 evőkanál cukrot egy lábasba tesszük, és az almaszeletekkel együtt 7 percig pároljuk.
-
A mazsolát meleg vízben átöblítjük, leszűrjük.
-
Egy jénai tálat kivajazunk 1 evőkanál vajjal, megszórod zsemlemorzsával, majd belehelyezzük az almát és a mazsolát. Meglocsoljuk rummal.
-
A maradék 3 evőkanál vajat, 100 g cukrot, vaníliás cukrot és a tojások sárgáját krémesre keverjük.
-
Hozzáadjuk a búzadarát, sütőport, citromlevet és a túrót, majd egynemű krémmé keverjük.
-
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába.
-
A túrós krémet az almás alapra öntjük, majd megszórjuk a tetejét tört mandulával.
-
Előmelegített, 180°C-os sütőben kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
-
Forrón, esetleg porcukorral meghintve tálaljuk.
Megjegyzés
Tálaláskor kínálhatsz mellé friss gyümölcsöt vagy kevés vaníliasodót is. Ha intenzívebb rumos ízt szeretnél, a mazsolát néhány óráig érdemes rumba áztatni.
