Krumplistészta recept egyszerűen
A krumplistészta mindenki számára ismert magyar tésztás étel, amely igazi komfortfogás a hétköznapokra. Pár egyszerű alapanyagból, kevés munkával készül, mégis minden falatja a gyerekkor ízét idézi. A burgonyát fűszeres pörköltalapon főzzük, majd keverjük össze a frissen főtt tésztával, így a szaftos krumpli tökéletesen bevonja a tésztát. A pirospaprika, a hagyma és a bors együtt adják a karakteres ízt, ami miatt sokak kedvence lett ez az étel. Akár ebédre, akár vacsorára tökéletes választás lehet, hiszen gyorsan elkészíthető és kiadós. A krumplistészta remekül variálható: készítheted szélesmetélttel vagy kockatésztával, a tetejére szórhatsz friss zöldfűszereket, vagy kínálhatsz mellé savanyúságot. Nem csak olcsó, de laktató is – ideális fogás, ha valami egyszerűre és finomra vágysz. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsolj otthonodba igazi ízorgiát!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A tésztát bő, sós vízben főzd al dentére, majd szűrd le, és tedd félre.
-
Az olajat közepes lángon hevítsd fel egy nagy serpenyőben vagy lábasban. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre.
-
Szórd rá a fűszerpaprikát, majd azonnal keverd el és add hozzá a kockázott krumplit.
-
Dobd hozzá a zúzott fokhagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
-
Önts rá kb. 500 ml vizet, és fedő alatt főzd, amíg a krumpli teljesen megpuhul (kb. 15-20 perc).
-
Ha a krumpli megpuhult, a levét főzd vissza szaftosra, majd a tűzről levéve kissé törd össze egy krumplinyomóval vagy villával.
-
Keverd hozzá a főtt tésztát, és alaposan forgasd össze, hogy a szaft mindenhol bevonja a tésztát.
-
Azonnal tálalalhatod, legjobb csemege uborkával, de bármilyen savanyúsággal remek.
