Kókuszkocka recept csokimázzal és kókuszreszelékkel

A kókuszkocka az a süti, ami egy tepsi puha, mézes tésztából indul, aztán a csokimáz és a kókuszreszelék teszi igazán ellenállhatatlanná. A tészta egyszerűen keverhető: habosra dolgozott margarin–cukor alaphoz jön a tojás és a méz, majd a sütőporos liszt és a tej, így egy lágy, jól terülő masszát kapsz. Sütés után érdemes teljesen kihűteni, mert csak így lesz szépen vágható, és a kockák nem morzsolódnak a mártásnál.
A kakaós máz gyorsan elkészül: felolvasztott margarin, cukor, kakaó és tej – felforralva, simára keverve. Fontos, hogy a máz ne legyen forró, csak meleg, különben a kockák könnyen szétázhatnak. A kihűlt tésztadarabokat először a csokiba forgatjuk, majd azonnal kókuszreszelékbe hempergetjük, így szép, vastag bevonatot kapnak.
Ez a süti jól bírja a tárolást, másnapra még finomabb: a máz kissé megköt, a kókusz pedig ráfekszik a csokoládéra. Kávé, tea, ünnepi vendégvárás vagy csak egy „kell valami édes” délután – mindig jó választás.