Kekszes fagyi recept – Krémes desszert házilag, egyszerűen
A kekszes fagyi egy igazán hűsítő, krémes nyári desszert, amely egyszerű hozzávalókból pillanatok alatt elkészíthető a saját konyhádban is. Nincs szükség hozzá fagylaltgépre, így bárki bátran belevághat! A tojássárgájából, tejből, cukorból és vaníliás cukorból kifőzött alap tökéletesen lágy állagot biztosít, a felvert tejszínhab könnyedséget ad a fagyinak, míg a csokidarabos keksz ropogóssá varázsolja a falatokat. Ez a desszert garantáltan gyerekek és felnőttek kedvence lesz, legyen szó családi ebédről, baráti kerti partiról vagy csak egy spontán nassolásról. A kekszes fagyi elkészítése során fontos, hogy a tej és tojás keverékét folyamatosan, alacsony lángon melegítsük, hogy selymesen sűrű legyen a krémalap, de ne forrjon fel. Miután kihűlt, a habtejszínnel lazíthatjuk, így még selymesebb lesz az állaga. A törött, csokidarabos keksz beleforgatása után már csak a fagyasztás van hátra, és néhány óra múlva már kanalazhatjuk is! Ezt a receptet bátran variálhatod: kedvenc kekszeidet is használhatod hozzá, de akár oreóval vagy házi kekszdarabokkal is feldobhatod. A házi kekszes fagyi különlegesen finom élményt nyújt a nagy melegben, ráadásul adalékanyagoktól mentes, természetes alapanyagokból készül. Próbáld ki ezt a gyors, egyszerű és mindenki számára tökéletes nyári desszertet!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A tojásokat keverd össze a tejjel, a kristálycukorral és a vaníliás cukorral egy nagy lábasban.
-
Tedd közepes lángra az edényt, és folyamatosan kevergetve főzd addig, amíg a keverék sűrűsödni kezd, de nem forr fel.
-
Húzd le a tűzről a keveréket, majd hagyd kihűlni. Időnként kevergesd meg, hogy ne bőrösödjön be.
-
Helyezd a kihűlt alapot a fagyasztóba kb. 1 órára, amíg elkezd szilárdulni.
-
Verj kemény habot a habtejszínből, majd óvatosan forgasd hozzá a félig fagyott krémhez.
-
Szórd bele az aprított csokidarabos kekszet, és alaposan keverd össze.
-
Helyezd vissza a keveréket a fagyasztóba, és hagyd további legalább 3 órát dermedni. Tálalás előtt 5–10 perccel vedd ki, hogy könnyebben kanalazható legyen.
Megjegyzés
A kekszek helyett kipróbálhatod kedvenc finomságaidat, például oreót vagy csokis puffasztott rizst is. Fogyasztás előtt érdemes 5–10 perccel korábban kivenni a mélyhűtőből, hogy könnyen kanalazható legyen.
