Gyümölcsös parfé – krémes házi desszert egyszerűen
A gyümölcsös parfé egy igazi különlegesség, amely nemcsak frissítő, hanem látványos desszert is bármely alkalomra. E receptünk krémes, vaníliás alapja mellé válogatott idénygyümölcsöket, házi felvert tejszínt és ropogós ostyát kínálunk, így minden falat igazi nyári élménnyé válik. Felnőttek és gyerekek kedvence lehet egyaránt, és elkészítése is könnyű, hiszen sütést sem igényel. Pár egyszerű hozzávalóból és egy kis hűtési idő ráfordításával feldobhatjuk a hétvégi ebédeket vagy ünnepi vacsorákat. Próbáld ki a házi gyümölcsös parfét, amelyben mindenkit elkápráztat a frissesség és a krémesség tökéletes harmóniája!
Hozzávalók
Alap parfé
Díszítéshez
Elkészítés
-
A parfé alaphoz a tejet, kristálycukrot, tojássárgáját, vaníliás pudingport és a félbevágott vaníliarudat egy lábasban keverd simára.
-
Folyamatos keverés mellett, közepes lángon főzd sűrűre, de ne forrald fel teljesen. Ezután vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.
-
A kihűlt masszát szitán vagy teaszűrőn szűrd át, hogy selymes állagot kapj.
-
Lassan keverd hozzá a kemény habbá vert tejszínt, ügyelve, hogy ne törjön össze.
-
Öntsd a sima, krémes parfémasszát egy hosszúkás formába vagy őzgerinc formába.
-
Helyezd négy órára a fagyasztóba, hogy teljesen kifagyjon.
-
Tálalás előtt a formát mártsd néhány pillanatra meleg vízbe, majd borítsd ki a parfét és vágd fel kockákra vagy szeletekre.
-
Helyezd a parfé darabokat kehelypoharakba, tetejét szórd meg vegyes gyümölcsökkel, kanalazz rá tejszínhabot, díszítsd diógerezdekkel és kínáld mellé a ropogós ostyarudat.
Megjegyzés
A parfé gyümölcsválasztékát mindig friss, szezonális vagy konzerv gyümölcsökkel variálhatod! Tálaláskor érdemes a desszertet még pár percig szobahőmérsékleten pihentetni, hogy könnyen formálható, krémes állaga legyen.
