Hortobágyi húsos tészta recept – Fűszeres csirkecsíkok paprikás-tejfölös mártásban, hosszú metélttel
A Hortobágyi húsos tészta igazi magyaros fogás, amely ötvözi a hagyományos hortobágyi ízvilágot és a gazdag, selymes tésztaélményt. Fűszeres csirkemell csíkjaink szaftos paprikás-tejfölös mártásban főnek össze lédús fehér paprika és paradicsom lecsóval, hagymával, fokhagymával. A mártás karakterét a grill fűszerkeverék és a klasszikus magyar fűszerezés adja, amit egy kevés tyúkhúsleves fűszerkeverék tesz igazán aromássá. Tálaláskor a selymes szószt, a szaftos csirkecsíkokat al dente főtt hosszú metélttel kínáljuk, így minden falat gazdag, pikáns és tartalmas lesz. Ez a recept családi ebédek vagy baráti összejövetelek sztárja lehet, hiszen gyorsan elkészíthető, laktató, és mindenki szereti. A csirkemell könnyű, gyorsan megpuhul és a tejföllel dúsított szószban valósággal elolvad. A hosszú metélt tészta remekül magába szívja a paprikás-tejfölös mártást, minden falat igazi élménnyé válik. Készítsd el ezt a klasszikus magyaros egytálételt, ha igazán ízes ételre vágysz, mely nemcsak a magyar konyha rajongóinak kedvence, hanem azoknak is, akik gyors, hétköznapi vacsorára keresnek valami különlegeset.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A hosszú metéltet sós, forrásban lévő vízben főzd al dente-re, majd szűrd le és tedd félre.
-
Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel a napraforgóolajat, majd párold meg rajta a finomra vágott vöröshagymát.
-
Add hozzá a fokhagymát, majd a csíkokra vágott csirkemell filét. Szórd rá a grill fűszerkeveréket, fűszerpaprikát, frissen őrölt borsot, és pirítsd fehéredésig.
-
Öntsd hozzá a lecsót, keverd át, majd add hozzá a búzalisztet, keverd el, hogy ne legyen csomós.
-
Szórd bele az étkezési sót és a tyúkhúsleves fűszerkeveréket. Önts hozzá 100 ml vizet, majd fedő alatt, közepes lángon párold 10-12 percig, amíg a csirkemell átpuhul.
-
Keverd bele a tejfölt, főzd össze 2-3 percig, hogy krémes mártást kapj.
-
A kész paprikás-tejfölös csirkecsíkokat tedd a főtt hosszú metéltre, és azonnal forrón tálald.
Megjegyzés
A paprikás-tejfölös szósz ízét fokozhatod egy csepp citromlével és extra friss petrezselyemmel tálalva.
