Halnyárs recept – Pontyfilés, zöldséges halnyárs sütőben
A halnyárs igazi ünnepi fogás, amely szinte bármilyen alkalomra elkészíthető. A pontyfilé szaftos szalonnával, hagymával és gombával grillezve vagy sütőben sütve egyszerre omlós és ízletes. A nyársak tejfölös-fokhagymás öntettel lesznek igazán különlegesek, mellé pedig egy friss, almás-majonézes burgonyasaláta kerül, amely pikáns uborkával és édes zöldborsóval egészül ki. Egyensúlyban van benne a zamatos húsosság és a zöldségek üdesége, a fűszeres majonéz pedig még teljesebbé varázsolja az élményt. Próbáld ki ezt az egyszerű, gyors és mutatós fogást, ha valami különleges, mégis könnyen elkészíthető ételre vágysz!
Hozzávalók
Halnyárs
Majonézes saláta
Elkészítés
-
A pontyfilét és a szalonnát kockákra vágjuk, a vöröshagymát karikázzuk. A gombafejeket megtisztítjuk.
-
A hozzávalókat felváltva egy-egy hurkapálcára húzzuk, a végére gombafejet teszünk. A nyársakat sóval meghintjük.
-
A tejfölt kikeverjük a zúzott fokhagymával, majd ezzel meglocsoljuk a nyársakat, és hőálló edénybe helyezzük.
-
Előmelegített 180°C-os sütőben 35 perc alatt pirosra sütjük.
-
A burgonyát, az uborkát és az almát kisebb kockákra vágjuk, összekeverjük a főtt vagy konzerv zöldborsóval.
-
A majonézt elkeverjük a citromlével, tejföllel, porcukorral, fehérborssal, sóval és mustárral, majd összeforgatjuk a felkockázott zöldségekkel és almával.
-
A frissen sült halnyársakat a majonézes salátával tálaljuk.
Megjegyzés
A halnyárs készíthető más halfiléből is. Friss citrommal meglocsolva még ízletesebb lesz a tálalásnál.
