Grillezett csirke kuszkusszal – Egészséges egytálétel mediterrán ízekkel
Ha gyors, ízletes és egészséges főételre vágysz, a grillezett csirke kuszkusszal tökéletes választás lehet! A szaftosra grillezett csirkemell mellé színes, roppanós zöldségek és illatos kuszkusz kerülnek, amelyek együtt a mediterrán konyha életörömét idézik meg. Ez a recept azoknak szól, akik könnyen elkészíthető, mégis változatos fogást szeretnének az asztalra varázsolni. A csirkemellfilét mindössze néhány alapvető fűszerrel – sóval és borssal – és egy kevés olívaolajjal pácoljuk, majd forró grillen pár perc alatt omlósra sütjük. Ezután a paprikát és a cukkinit szintén grillen pirítjuk meg, hogy minden összetevő megőrizze természetes ízét és frissességét. Míg a hús és a zöldségek pihennek, a kuszkuszt forró zöldségleves-alaplével öntjük fel, amelytől igazán puha és gazdag lesz, miközben a felaprított petrezselyem friss aromát kölcsönöz az ételnek. Fogyaszthatod hétköznapi ebédként vagy akár baráti vacsorákon is, hiszen gyorsan, bonyodalmak nélkül elkészíthető, ráadásul minden hozzávaló könnyen beszerezhető. Próbáld ki ezt a grillezett csirkét kuszkusszal, és dobd fel a hétköznapokat egy egészséges, színes fogással!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A csirkemellfiléket tisztítsd meg, majd vágd 4 szeletre. Sózd, borsozd mindkét oldalukat, locsold meg olívaolajjal, és hagyd néhány percet pácolódni.
-
Pirítsd a csirkeszeleteket forró grillen oldalanként 4-5 percig, amíg szépen megpirulnak. Ezután vedd le a grillről, és tartsd melegen.
-
A paprikát és a cukkinit mosd meg, vágd nagyobb darabokra. Sózd és borsozd őket ízlés szerint.
-
Grillezd meg a zöldségeket is, hogy minden oldaluk átmelegedjen, enyhén megpiruljanak, de még roppanósak maradjanak.
-
Közben a kuszkuszt tedd egy tálba, öntsd rá a forró zöldségalaplevet. Sózd, keverd el, majd fedd le, és hagyd állni 15 percet.
-
Ha a kuszkusz felszívta a folyadékot, keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet, és lazítsd fel egy villával.
-
Tálaláskor helyezz egy adag kuszkuszt a tányérra, mellé rakd a grillezett csirkét és a zöldségeket, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
Megjegyzés
A csirkemellet akár előző nap is bepácolhatod, így még ízletesebb lesz. Ha extra ízekre vágysz, adj a kuszkuszhoz egy kevés citromlevet vagy reszelt citromhéjat.
