Basbousa süti recept – Egzotikus közel-keleti desszert
A Basbousa süti a közel-keleti konyha egyik közkedvelt, különleges desszertje, amely a lágy búzadara, a joghurt, a narancslé és a kókusz csodás harmóniáján alapul. Ez a sütemény elhozza otthonodba a mediterrán világ édes illatát, miközben elkészítése egészen egyszerű, így akár kezdők számára is tökéletes választás lehet. Különleges jellegét a selymes joghurt, a narancslé frissessége és a kardamom egzotikus fűszeressége adja, melyet lágy olívaolaj és kókuszreszelék egészít ki. A szirupba facsart grapefruit frissessége kiemeli az édességet, és még különlegesebbé varázsolja ezt az alkalmi desszertet. A Basbousa sütit egyedi módon, négyzetekre vágva, egész mandulával díszítve sütjük, a végén bőségesen meglocsoljuk forró cukorsziruppal, hogy igazán fenséges desszertet kapjunk. Hűlés után a szirup igazán átjárja a tésztát, amit pisztáciával és rózsaszirommal megszórva tálalhatunk. Tökéletes választás Valentin-napra vagy bármely különleges családi eseményre, de egy csésze tea vagy kávé mellé is mennyei élmény. Próbáld ki ezt az aromás, egzotikus Basbousa süti receptet, amely garantáltan meghódítja az édes ízek szerelmeseit!
Hozzávalók
Sütitészta
Szirup
Díszítés
Elkészítés
-
Egy nagy tálban keverd össze a nádcukrot, a joghurtot és a sütőport; hagyd, hogy a joghurt felhabozzon a reakció miatt.
-
Egy másik tálban elegyítsd a búzadarát, a kókuszreszeléket és az olívaolajat; fűszerezd kardamommal is ízlés szerint.
-
Öntsd át a száraz hozzávalókat a joghurtos keverékhez, add hozzá a narancslevet és egy csipet sót. Keverd alaposan homogén masszává.
-
Olajozz ki egy 20x30 cm-es sütőtepsit, majd simítsd bele a tésztát és egyengesd el a tetejét.
-
Késsel vágd be a tésztát négyzetesen, majd mindegyik kocka közepére helyezz egy szem mandulát.
-
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd először alul 20 percig, majd felül további 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
-
Közben készítsd el a szirupot: tedd a kristálycukrot, vizet és a grépfrút levét egy kis lábasba, majd forrald össze, amíg kissé sűrűbb lesz.
-
A kisült, forró süteményt locsold meg a kész sziruppal és hagyd teljesen kihűlni, hogy a szirup jól felszívódjon.
-
Szeleteld fel a süteményt, tálald aprított pisztáciával és rózsaszirommal megszórva.
Megjegyzés
A kardamom ízét igény szerint szabályozhatod, akár fahéjjal is kiegészítheted. Díszítésként bátran használj pisztáciát és ehető rózsaszirmot.
