Bacon Fries – sült krumpli, baconnel, sajttal
A Bacon Fries igazi közönségkedvenc: kívül ropogós, belül puha hullámos hasábburgonya, amelyet pirított bacon, olvadt trappista sajt és selymes fokhagymás szósz tesz ellenállhatatlanná. A lilahagyma friss, enyhén csípős íze tökéletesen ellensúlyozza a gazdag, sós-sajtos karaktert. Ideális vendégváró, filmnézős nasi vagy akár egy kiadós street food fogás.
Hozzávalók
Fokhagymás szószhoz:
Elkészítés
-
A hullámos burgonyát bő, forró olajban aranybarnára és ropogósra sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük. (Alternatívaként sütőben is süthetjük 200 °C-on kb. 20 perc alatt.)
-
A bacont apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben zsírjára pirítjuk, amíg ropogós nem lesz.
-
A lilahagymát apró kockákra vágjuk.
-
A fokhagymás szószhoz összekeverjük a tejfölt, majonézt, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd hűtőbe tesszük tálalásig.
-
A megsült burgonyát egy lapos tálra halmozzuk, enyhén megsózzuk.
-
Megszórjuk reszelt trappista sajttal, majd a forró krumplira rászórjuk a ropogós bacon kockákat és a lilahagymát.
-
Bőségesen meglocsoljuk a fokhagymás szósszal.
-
Azonnal tálaljuk, amíg a sajt olvadós és a krumpli ropogós.
