Rózsatorta recept – Illatos, foszlós házi desszert
A rózsatorta egy lenyűgözően szép, könnyű kelt tészta desszert, melyet vajjal és cukorral készült krém tesz igazán ellenállhatatlanná. A torta rózsa-alakú, puha darabjai már a látvánnyal hódítanak, míg a frissen sült, enyhén citromos tészta illata azonnal ünnepi hangulatot teremt. Lépésről-lépésre követheted ezt a egyszerű, sikerélménnyel kecsegtető receptet, akár hétköznapi örömsütéshez, akár ünnepi alkalmakra. A rózsatortát könnyedén elkészítheted saját konyhádban, és nem csak a családod, hanem a vendégeid is imádni fogják! Próbáld ki, és hagyd, hogy az édes, puha tésztarózsák bearanyozzák a napod!
Hozzávalók
A tésztához
A krémhez
A kenéshez
Elkészítés
-
A lisztet átszitáljuk egy nagyobb tálba, a közepén mélyedést készítünk.
-
Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 2 kockacukorral felfuttatjuk.
-
A felfutott élesztőt a liszt közepébe öntjük, majd annyi liszttel keverjük, hogy galuska állaga legyen, tetejét meghintjük liszttel, és letakarva 15 percet kelesztjük.
-
Hozzáadjuk a tojássárgákat, a kristálycukrot, citromhéjat, sót, majd apránként a langyos tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Végül beledolgozzuk az olvasztott vajat.
-
A tésztát letakarva meleg helyen 40-45 percig kelesztjük, amíg duplájára nő.
-
Könnyedén átgyúrjuk, majd lisztezett konyharuhán kb. 0,5 cm vastag, téglalap alakú lapot nyújtunk belőle.
-
A vajat a porcukorral habosra keverjük, és megkenjük vele a tésztalapot – a szélein 2 cm-t szabadon hagyva.
-
A tésztát nem túl szorosan feltekerjük, majd 3-4 cm széles darabokra vágjuk (kb. 10 db).
-
A szeleteket a vágott felületükkel lefelé, az aljukat enyhén lenyomva, vajazott-lisztezett, kerek tortaformába körkörösen lerakjuk.
-
Letakarjuk, és langyos helyen még 20-25 percig kelesztjük ismét.
-
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.
-
Amíg sül, a tejet felforrósítjuk és feloldjuk benne a vaníliás cukrot.
-
A megsült tortát kivesszük, a tetejét megkenjük a vaníliás tejjel, majd még 5 percre visszatesszük a sütőbe, hogy szép színt kapjon.
-
Langyosra hűtjük a formában, lehúzzuk a tortakarikát, majd tálra csúsztatva, tortaként kínáljuk.
Megjegyzés
A tésztát érdemes finoman kezelni, hogy szép, levegős rózsák süljenek. Tálalás előtt hintsd meg porcukorral!
