Májusi gyümölcskrémleves – Frissítő desszert szamócával és cseresznyével
A Májusi gyümölcskrémleves mennyei tavaszi desszert, amely a szezon legzamatosabb gyümölcseivel, szamócával és cseresznyével készül. Ha szeretnénk egy igazán frissítő, gyümölcsös levest az étkezés végére vagy akár egy hétvégi ebéd különlegességeként, ez a krémleves ideális választás. A krémes állagot a tej és tejszín adja, amit a citrusos citromhéj, fahéj és szegfűszeg ízesít tovább, így minden kanálban harmonikus ízélmény vár. Elkészítése egyszerű, mégis különleges: a gyümölcsöket turmixoljuk, majd fűszerkivonattal bolondítjuk meg, hogy a Májusi gyümölcskrémleves igazán aromás és illatos legyen. Ez a recept ideális kezdőknek is, hiszen pár lépésből összeállítható, ráadásul előre elkészíthető, így hűtve akár egy baráti összejövetel vagy családi ebéd során is villámgyorsan tálalhatjuk. Tetejét felverhetjük egy kevés tejszínnel, és dekorálhatjuk friss gyümölcsdarabokkal, hogy igazán étvágygerjesztő legyen. A Májusi gyümölcskrémleves könnyű, üde, így a tavaszi vagy nyári időszak elengedhetetlen hűsítő fogása, amely mindenkit elvarázsol. Próbáljuk ki ezt az illatos, selymes levescsodát, mely nemcsak szemet, hanem ízlelőbimbókat is gyönyörködtet!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A szamócát és a kimagozott cseresznyét turmixgépben pépesítjük, majd finom szitán átpasszírozzuk.
-
A gyümölcspépet egy nagy tálba tesszük, majd hozzáöntjük a forralt, lehűtött tejet és a tejszínt. Belekeverjük a cukrot és egy csipet sót.
-
Kevés vizet felforralunk egy lábasban, hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjat és a citrom héját, majd 6–8 percig főzzük. Ezután leszűrjük, a fűszerkivonatot teljesen lehűtjük.
-
A kihűlt fűszeres levet a gyümölcskrémleveshez szűrjük, elkeverjük, majd a levest legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
-
Tálaláskor a hideg levest tányérba merjük, a tetejére tejszínhabot halmozunk és friss gyümölcsdarabokkal díszítjük.
Megjegyzés
Ha intenzívebb citrusos ízre vágyunk, reszeljünk még egy kevés citromhéjat a leves tetejére tálaláskor!
