Linzerkarika recept házi lekvárral
A linzerkarika egy kedvelt, finom aprósütemény, amely a családi ünnepek, vendégségek vagy akár egy hétköznapi kávézás édes kísérője lehet. Az omlós tésztából készült linzerkarika közepét házi lekvár tölti meg, amely tökéletesen ellensúlyozza a vajas tészta gazdag ízét. Ez a sütemény nemcsak mutatós, de könnyen elkészíthető is, így kezdők és tapasztalt sütni vágyók is bátran belevághatnak. Tökéletes választás, ha valami gyorsan elkészíthető, jól tárolható édességet keresel, mely napokig puha és friss marad. A linzerkarika variálható különböző lekvárokkal – a klasszikus baracklekvár mellett próbáld ki málnával vagy ribizlivel is. A végeredmény minden alkalomra garantáltan sikert arat, legyen szó karácsonyról, családi összejövetelről vagy egy délutáni teázásról. Készítsd el ezt a hagyományos, de mégis különleges linzerkarika receptet, és lepd meg szeretteidet egy igazán házias finomsággal!
Hozzávalók
Linzerkarika tésztához
Töltelék és díszítés
Elkészítés
-
A lisztet szitáld egy nagy tálba, add hozzá a porcukrot, sót, vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.
-
Morzsold bele a hideg vajat, majd add hozzá a tojássárgáját, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze tésztává.
-
Csomagold fóliába a tésztát, és pihentesd a hűtőben 30 percig.
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés).
-
Lisztezd meg a munkafelületet, és nyújtsd ki a tésztát kb. 3-4 mm vastagra.
-
Szaggass ki páros számú korongot, a felének a közepét szúrd ki kis pogácsaszaggatóval vagy linzerkiszúróval.
-
Helyezd a korongokat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd őket aranysárgára 10-12 perc alatt.
-
Hagyd a tésztát teljesen kihűlni, majd a sima korongokat kend meg lekvárral, és illeszd rájuk a lyukas korongokat.
-
Szórd meg porcukorral a tetejüket, és tálald vagy dobozban tárold.
