Láva cake recept – Könnyű és ellenállhatatlan desszert
A láva cake, vagy más néven csokifondant, ellenállhatatlan desszert, amely minden csokoládérajongó álma. Ez a fantasztikus édesség kívülről lágy piskótára emlékeztet, belül azonban intenzív, meleg, folyékony csokoládéval csábít. Az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig lélegzetelállító – tökéletes választás romantikus vacsorákhoz, ünnepi alkalmakra, vagy ha csak szeretnéd magad kényeztetni valamivel, ami igazán mennyei. Az egyik legnagyobb előnye, hogy mindössze néhány alapanyagból gördülékenyen elkészíthető, hiszen a fő alkotóelemek – étcsokoládé, vaj, liszt, tojás és egy kis cukor – garantálják a telt ízélményt és a könnyed textúrát. Ráadásul a láva cake tökéletesen variálható: kínálhatod vaníliafagylalttal, friss gyümölcsökkel vagy akár egy kevés porcukorral is, attól függően, hogy éppen milyen ízvilágra vágysz. Egy porció csupán néhány perc alatt elkészül, így akár váratlan vendégség esetén is gyorsan összedobhatod. Ha igazán látványos és emlékezetes desszertet keresel, ne habozz kipróbálni a láva cake receptjét – garantáltan mindenkit lenyűgöz majd a gőzölgő, lágy csokoládétenger!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Az étcsokoládét és a vajat vízgőz felett összeolvasztjuk, majd félretesszük hűlni.
-
A tojást, a tojássárgáját, a cukrot és egy csipet sót egy tálban habosra felverjük.
-
Lassan hozzáöntjük az olvasztott csokoládés keveréket, miközben folyamatosan keverjük a masszát.
-
A lisztet átszitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk a keverékbe, hogy légies maradjon a tészta.
-
A szufléformákat kivajazzuk, majd alaposan beszórjuk cukrozatlan kakaóporral, hogy a sütemény ne tapadjon le.
-
A masszát elosztjuk a két előkészített formába.
-
Előmelegített, 200°C-os sütőben 10-12 percig sütjük. A közepe akkor jó, ha remegős marad.
-
Sütés után egy vékony késsel óvatosan körbevágjuk, majd a formából egy tányérra kifordítjuk.
-
Melegen, porcukorral megszórva kínáljuk.
Megjegyzés
A desszert legfinomabb frissen, rögtön a sütés után tálalva. Extra különlegességért kínáld vaníliafagylalttal vagy friss gyümölccsel.
