Kukoricabundás halszeletek burgonyasalátával – egyszerű recept
Az egész családot leveszi a lábáról ez a finoman fűszerezett, kukoricapelyhes bundában sütött halszelet, amely kiváló párost alkot a pikáns lila hagymás burgonyasalátával. A Kukoricabundás halszeletek burgonyasalátával könnyen elkészíthető, mégis különleges fogás: ízletes hal ropogós külsejével, melyet a kukoricapehely és kukoricaliszt tesz igazán ellenállhatatlanná. Az enyhén ecetes, édeskés burgonyasaláta üdítő kontrasztot ad a karakteres bundához. A recept kiváló választás hétköznapi vacsorákra és családi ebédekre is, hiszen gyorsan elkészül és egész évben elkényezteti az ízlelőbimbókat. Az elkészítéshez mindössze néhány egyszerű alapanyagra van szükséged, és néhány könnyen követhető lépésben tálalhatod is ezt a laktató ételt. A hideg burgonyasaláta jól harmonizál a forró, frissen sült halakkal, így színesítheted vele akár a hétvégi menüt vagy ünnepi alkalmakat egyaránt. Próbáld ki a Kukoricabundás halszeletek burgonyasalátával receptet, amely biztosan visszatérő kedvenc lesz a konyhádban - kezdők is könnyedén el tudják készíteni!
Hozzávalók
Kukoricabundás halhoz
Burgonyasalátához
Elkészítés
Burgonyasaláta elkészítése
-
A burgonyát alaposan megmossuk, héjában főzzük puhára kb. 25-30 perc alatt.
-
Leszűrjük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd meghámozzuk és felkarikázzuk.
-
A meghámozott, felkarikázott lila hagymát a burgonyához adjuk egy keverőtálban.
-
Az ecetet, porcukrot, sót a vízzel alaposan elkeverjük, majd a hagymás burgonyára öntjük.
-
A salátát lefedve a hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy jól összeérjenek az ízek.
Kukoricabundás halszeletek elkészítése
-
A tengerihal-filét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd szeletekre vágjuk.
-
A halszeleteket először kukoricalisztbe forgatjuk.
-
Ezután a villával felvert, megsózott tojásba mártjuk őket.
-
Végül a durvára tört kukoricapehelybe forgatjuk, a pelyhet enyhén rányomkodva a halra.
-
Közepesen forró olajban, adagonként aranybarnára sütjük a halszeleteket (kb. 3-4 perc oldalanként).
-
A kész halakat konyhai papírtörlőre szedve leitatjuk a felesleges olajat.
Tálalás
-
A frissen sült kukoricabundás halszeleteket a kihűlt burgonyasalátával kínáljuk.
Megjegyzés
A halat ízlés szerint más fűszerekkel, például frissen őrölt borssal is gazdagíthatod, a salátához pedig adj petrezselymet vagy kaprot a frissesség kedvéért!
