Klasszikus hajdúsági töltött káposzta
A hajdúsági töltött káposzta igazi klasszikus: zamatos, fűszeres töltelék, savanyú káposztalevélbe csomagolva, füstölt hússal és kolbásszal főzve. Egy kiadós, ünnepi fogás, amely kenyérrel és tejföllel tálalva a legfinomabb.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A rizst félig előfőzzük.
-
A hagymát és fokhagymát megdinszteljük a zsíron.
-
A darált húst összekeverjük a rizzsel, dinsztelt hagymával, fokhagymával, fűszerekkel.
-
A savanyú káposztalevelekbe egy-egy adag tölteléket teszünk, majd feltekerjük.
-
A fazék aljára apróra vágott savanyú káposztát teszünk, közé rétegezzük a töltelékeket, a füstölt húst és a karikára vágott kolbászt.
-
Ráöntjük annyi vizet, hogy ellepje, beletesszük a babérlevelet.
-
Lefedve, lassú tűzön kb. 2–2,5 órát főzzük.
-
Tálaláskor tejföllel kínáljuk, friss kenyérrel az igazi.
töltött káposzta, hajdúsági, magyar konyha, savanyú káposzta, ünnepi étel
♥️