Joghurtkrém cseresznyével – nyári hűsítő desszert élmény
Ez a joghurtkrém cseresznyével egy igazán üdítő, könnyed desszert, mely tökéletes választás a nyári napokra, de bármikor elkészítheted, ha egy kis gyümölcsös élményre vágysz. A selymes natúr joghurt, a lágy tejszínes krém és az ízekben gazdag cseresznye kompót harmonikus párost alkot. A cukor és a citrom frissességet, míg a fahéj és a gyömbér egzotikus aromákat csempésznek a pohárkrémbe. Különösebb sütési tudást nem igényel, így kezdők is könnyedén elkészíthetik. A házi készítésű, ízesített cseresznyeöntet igazán feldobja ezt a joghurtos különlegességet. Remekül kínálható családi ebéd vagy baráti összejövetel desszertjeként, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Laktató édesség, amit akár előző este is elkészíthetsz. Friss vagy akár fagyasztott cseresznyével is bátran próbáld ki!
Hozzávalók
Joghurtkrém
Cseresznye kompót
Elkészítés
-
A kristálycukrot keverd össze a citromlével, majd alacsony lángon melegítsd, amíg teljesen feloldódik.
-
A zselatinlapokat hideg vízben pár perc alatt puhítsd fel, majd kicsavargatva keverd a meleg cukros-citromléhez. Hagyd rövid ideig hűlni, míg langyos nem lesz.
-
Amikor a zselatinos keverék már csak langyos, keverd össze a natúr joghurttal.
-
Verd fel a habtejszínt kemény habbá, majd óvatosan forgasd a joghurtos krémhez.
-
Oszd el a joghurtkrémet 4 desszertpohárba, és tedd hűtőbe minimum 2 órára, hogy megdermedjen.
-
Közben a kimagozott cseresznyét válogasd szét, a 3/4 részét turmixold össze.
-
Az összeturmixolt cseresznyét 4 evőkanál vízzel főzd 5 percig, majd szitán átpasszírozd, hogy selymes pürét kapj.
-
A cseresznyepürét tedd vissza a lábosba, add hozzá az őrölt fahéjat, gyömbért, vaníliát és a cukrot.
-
A maradék cseresznyéket darabold négybe, és keverd a püréhez.
-
Az étkezési keményítőt kevés vízben simára keverd, majd a cseresznyekompóttal együtt forrald fel, amíg besűrűsödik. Hűtsd le teljesen.
-
Tálaláskor kanalazd a hideg cseresznyekompótot a joghurtkrém tetejére és kínáld azonnal.
Megjegyzés
A joghurtkrémet előző este is elkészítheted, a kompótot csak tálalás előtt öntsd rá. Fagyasztott cseresznyével is remekül működik.
