Házi tölcsér recept – Egyszerű ostyatölcsér házilag
A házi tölcsér készítése igazán egyszerű, pedig sokan gondolják bonyolultnak. Egy jó tölcsérről mindenki szívesen letördeli az első ropogós falatokat, főleg, ha házi fagylalt is kerül bele. Otthon könnyen, néhány alap hozzávalóval elkészíthető, így nem kell a bolti változatokra korlátozódni. A recept előnye, hogy friss, ropogós tölcsért süthetünk, olyan vastagságban és méretben, ahogy szeretnénk. A házi tölcsér alaptésztája könnyen formázható, különösen, ha egy kevés habtejszín is kerül bele. Az ostyasütő mindössze néhány perc alatt aranyszínűre süti a vékony lapokat, melyeket még melegen, speciális tölcsérformázóra, vagy egyszerűen kézi segítséggel is fel lehet csavarni. Fontos, hogy a süteményt melegen dolgozzuk fel, így lesz igazán ropogós és formás a végeredmény. Kis kézügyességgel mutatós tölcséreket készíthetünk. A frissen sült ostyatölcsér ellenállhatatlanul illatos és garantáltan különleges élményt nyújt minden otthoni desszerthez. Pár alapanyag, egy kis türelem – és saját, ropogós házi tölcsér csábítja a családot egy kis jéghideg fagylaltra vagy más desszertalkotásra. Próbáld ki te is, megéri!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A vajat olvaszd fel, majd keverd össze az átszitált porcukorral egy tálban.
-
A tojásfehérjét egy villával enyhén habosítsd fel, majd add hozzá a vajas-cukros keverékhez.
-
Szitáld rá a finomlisztet és öntsd hozzá a habtejszínt, majd az egészet dolgozd össze sima, egynemű tésztává.
-
Melegítsd elő az ostyasütőt, és kend ki vékonyan vajjal.
-
Evőkanálnyi adagokat helyezz az ostyasütőbe, és süsd aranybarnára pár perc alatt.
-
Még forrón, óvatosan tekerd fel a tésztát tölcsérformázóra, és hagyd kihűlni rajta, hogy megtartsa az alakját.
-
Hidegen a tölcsér törékeny, ezért formázás közben viselj kesztyűt, hogy elkerüld az esetleges égési sérüléseket.
Megjegyzés
A tejszínnel könnyebb formázni a tésztát. Ha nincs otthon tölcsérformázó, egy tiszta, vastagabb fa nyél vagy kartonlap is alkalmas a csavarásra!
