Fitt gesztenyés-kókuszos keksztekercs – egészséges desszert – Kitti Kee receptje
A Fitt gesztenyés-kókuszos keksztekercs az egészséges, tudatos étrendeket követők kedvence lehet, ha egyszerű és villámgyorsan elkészíthető desszertre vágysz. Ebben a receptben a finomított cukrot teljesen elhagyjuk, helyette édesítőt használunk, miközben a krémes gesztenyemassza és a kókusz tökéletes párost alkot. Darált teljes kiőrlésű keksz, sovány tej és zsírszegény tejszín gondoskodik arról, hogy a végeredmény fit, mégis mennyeien finom legyen. A kávés-rumos tej egy leheletnyi különleges aromát visz a kekszmasszába, míg a selymes gesztenyekrém természetes édessége minden falatot ellenállhatatlanná tesz. Ezt az ízletes tekercset könnyedén összeállíthatod akár kezdőként is: a hozzávalók összekeverése után a tésztát folpackon kinyújtod, megkened a natúr gesztenyekrémmel, és egyszerűen szorosan feltekered. A végleges formázás és hűtés után a tekercset kókuszreszelékbe forgatod, majd folpackba csomagolva pihenteted, így másnap tökéletesen szeletelhető édességet kapsz. Ez a recept nemcsak a diétázóknak, hanem mindenkinek ajánlott, aki szeretne egészségtudatosan nassolni. Próbáld ki a Fitt gesztenyés-kókuszos keksztekercset, amely Kitti Kee-től származik – ezúton is köszönjük neki ezt az ötletes és ízletes desszertet!
Hozzávalók
Kekszmassza
Gesztenyekrém
Forgatáshoz
Elkészítés
-
A darált teljes kiőrlésű kekszet egy nagy tálban elkeverjük a sovány kakaóporral, 5 evőkanál kókuszreszelékkel és a porcukorpótlóval.
-
Az instant kávéport elkeverjük 2 dl langyos tejjel, majd hozzáadjuk 1 evőkanál rum aromát.
-
Ezt a folyadékot a kekszes keverékhez öntjük, majd apránként adagoljuk hozzá a hideg tejet is, amíg formázható, de nem túl ragacsos tésztát kapunk.
-
A tésztát folpackra tesszük, majd kb. 1,5-2 cm vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk.
-
Közben elkészítjük a gesztenyekrémet: a kiolvasztott natúr gesztenyemasszát simára keverjük a sovány tejszínnel, cukorpótlóval és néhány csepp rum aromával, hogy kenhető, krémes masszát kapjunk.
-
A kekszlapot egyenletesen megkenjük a gesztenyekrémmel, majd a folpack segítségével szoros tekercset formázunk belőle.
-
A tekercs két végét elrendezzük, hogy henger formát kapjon, és kissé keskenyítjük. Ezután a nyújtótáblát megszórjuk kókuszreszelékkel, majd a tekercset beleforgatjuk.
-
Fóliába csomagoljuk a kész keksztekercset, és hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára pihenni, így könnyen szeletelhető lesz másnap.
Megjegyzés
Érdemes egy éjszakán át hűteni, hogy jól szeletelhető legyen. A gesztenyemasszát hagyd alaposan kiolvadni, így könnyebben dolgozol vele. Köszönjük Kitti Kee-nek a receptet!
