Cukormentes étcsokis-mákos tápiókapuding recept – Egészséges desszert ötlet
Ha egészséges és bűntudatmentes édességre vágysz, próbáld ki ezt a cukormentes étcsokis-mákos tápiókapudingot! Ez a tápióka alapú finomság mennyeien lágy textúrával, gazdag étcsokoládés aromával és karakteres mákos ízzel varázsol el. Az eritrit édesítőszerként biztosítja, hogy a végeredmény valóban cukormentes, a minimum 90%-os étcsokoládé pedig karaktert kölcsönöz a pudingnak anélkül, hogy felesleges cukrot adnánk hozzá. Különlegessége, hogy a puding csupán pár perc alatt elkészül, és nem igényel bonyolult hozzávalókat. A darált mák remekül harmonizál a kakaóporral és a reszelt citromhéjjal, amely frissességet kölcsönöz az egész desszertnek. A tápiókakeményítő nemcsak gluténmentes alternatíva, de finom, sima állagot is biztosít. Tálalhatod önmagában, vagy egészséges gyümölcsökkel is gazdagíthatod. Ez a puding ideális választás hétköznapi édességnek, de vendégváró desszertként is megállja a helyét. Próbáld ki egy hűvösebb téli vagy őszi estén, de a frissítő citrom miatt akár tavasszal is igazi különlegesség lehet. Az egész család örömmel fogja kanalazni!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A mákot daráljuk le, majd egy tálba tesszük a tápiókakeményítővel, eritrittel, kakaóporral, és belemorzsoljuk az étcsokoládét.
-
A tejet kimérjük, kb. 1 dl hideg tejjel a tál tartalmát csomómentesre keverjük, a maradék tejet egy kis lábasban a tűzre tesszük melegedni.
-
Amikor a tej felforr, óvatosan, kisebb adagokban hozzáöntjük a pudingalapot, folyamatos keverés mellett, hogy ne csomósodjon össze.
-
Ezután kis lángon, folyamatos keveréssel további 4–5 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
-
A kész pudingot hőálló tálkákba adagoljuk, a tetejét reszelt citromhéjjal díszítjük.
-
Letakarva közvetlenül is fogyasztható, de érdemes legalább 15 percig hűlni hagyni, hogy még krémesebb legyen.
Megjegyzés
Édesítésnél érdemes kóstolni: ha intenzívebben édesen szereted, nyugodtan adj még eritritet a pudinghoz. Citromhéj helyett narancshéjjal is különleges lehet.
