Cukormentes erdeigyümölcs-fagylalt egyszerűen, banánnal
A cukormentes erdeigyümölcs-fagylalt azoknak szól, akik nyáron is szeretnének könnyedén, lelkiismeret-furdalás nélkül hűsölni egy frissítő desszerttel. Ez a recept hozzáadott cukor nélkül készül, a természetes édességet a banán és az érett erdei gyümölcsök biztosítják. A fagyasztott gyümölcsöknek köszönhetően percek alatt selymes textúrájú, frissítő fagylaltot kapsz, amely akár azonnal, „nice cream” állagban is fogyasztható, vagy rövid fagyasztás után klasszikusabb fagyiélményt nyújt. A recept elkészítése rendkívül egyszerű, így kezdők is bátran belevághatnak. A fagyasztott Banán és az Erdei Gyümölcs Mix a Habtejszínnel és a Joghurttal együtt pillanatok alatt krémes pürévé turmixolható, a Kardamom pedig különleges, fűszeres aromát ad a fagylaltnak. A hozzáadott cukormentes Tejszínhab és a friss Piros Ribizli nemcsak látványban emeli a desszertet, hanem friss, savanykás kontrasztot is teremt a gyümölcsök természetes édességéhez. Ez a cukormentes erdeigyümölcs-fagylalt ideális választás tudatosan étkezőknek, diétázóknak, illetve mindenkinek, aki szeretné csökkenteni a finomított cukor bevitelét. Könnyen variálható: használhatsz más bogyós gyümölcsöket, növényi alapú joghurtot vagy tejszínt, így laktózmentes, akár vegán változatban is elkészíthető. Tálald pohárkákban, díszítsd friss gyümölcsökkel, és kínáld nyári kerti partik, családi ebédek vagy délutáni nassolás alkalmával. A gyors, cukormentes fagylalt garantáltan a kedvenceid közé kerül, ha egyszer kipróbálod.
Hozzávalók
A fagylalthoz
A tálaláshoz
Elkészítés
-
A Banánt meghámozzuk, felkarikázzuk, majd legalább 1–2 órára fagyasztóba tesszük. Ha friss Erdei Gyümölcs Mixet használunk, azt is előre lefagyasztjuk.
-
A fagyasztott Banánt és az Erdei Gyümölcs Mixet turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a Habtejszínt, a Joghurtot és az őrölt Kardamomot.
-
Erős teljesítményű turmixgéppel addig dolgozzuk, amíg egynemű, krémes állagú fagylaltalapot kapunk. Szükség esetén a turmixolás közben megállunk, és egy spatulával lekaparjuk az edény falára tapadt részeket.
-
Az így kapott erdeigyümölcsös krémet azonnal is fogyaszthatjuk, ekkor lágyabb, az úgynevezett „nice cream” állagot kapunk.
-
Ha klasszikusabb, hidegebb fagylaltot szeretnénk, a masszát egy laposabb dobozba öntjük, és 1–2 órára fagyasztóba tesszük. Időnként átkeverhetjük, hogy egyenletesen dermedjen.
-
Tálalás előtt a fagylaltból meleg vízbe mártott fagylaltos vagy evőkanál segítségével gombócokat formázunk, és desszertes poharakba vagy tálkákba adagoljuk.
-
A tetejét Cukormentes Tejszínhabbal és friss Piros Ribizlivel díszítjük, majd azonnal kínáljuk.
Megjegyzés
Ha intenzívebb gyümölcsös ízre vágysz, növeld az Erdei Gyümölcs Mix mennyiségét, és csökkentsd a Habtejszín vagy a Joghurt arányát. A Kardamom helyett használhatsz Vaníliát vagy Fahéjat is. A fagylalt állaga a fagyasztási időtől függően változik: rövidebb idő után lágyabb, hosszabb fagyasztással keményebb lesz – tálalás előtt ilyenkor hagyd 5–10 percig szobahőmérsékleten állni.
