Krémes Csokoládékrém – a legegyszerűbb, habos desszert recept
A krémes csokoládékrém igazi kényeztetés, amelyet villámgyorsan és könnyedén elkészíthetsz otthon. A selymes állagú, sűrű csokoládés élményt az étcsokoládé gazdag íze, a lágy tejszínhab, valamint a kávé karakteres zamata teszi még különlegesebbé. Ez az egyszerű desszert tökéletes választás vendégváráshoz vagy bármilyen alkalomra, amikor valami édesre vágyunk. Díszíthetjük friss tejszínhabbal vagy csokoládélapocskákkal is. Akár előre is elkészíthető, így az ízek még jobban összeérnek. Próbáld ki, és kápráztasd el családod ezzel a fenséges csokoládékrémmel!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A csokoládét darabokra törjük, majd 60 °C-os vízfürdőben, folyamatos keverés mellett felolvasztjuk.
-
A porcukrot a hideg kávéval és tojássárgájával alaposan elkeverjük.
-
A keveréket a felolvasztott csokoládéhoz adjuk, és habverővel sűrű krémmé keverjük, miközben kissé emeljük a vízfürdő hőmérsékletét.
-
A kész krémet hideg vízfürdőbe helyezzük, és időnként átkeverjük, hogy gyorsan lehűljön.
-
A tejszínt kemény habbá verjük, majd hűtjük.
-
A tejszínhabot a lehűlt, de még lágy csokoládékrémhez öntjük, és óvatosan összeforgatjuk.
-
Tálalás előtt a krémet csokoládéforgáccsal, ostyával vagy menta ízesítésű csokoládélapocskákkal díszítjük.
Megjegyzés
A tejszínből még keményebb habot kapsz, ha néhány napig hűtőben tartod felverés előtt. Kínáld tejszínhabbal vagy akár tojáslikőrrel ízesítve, remekül illik mellé őszibarack-, körte- vagy ananászkompót is.
