Petrezselymes burgonyafőzelék mini fasírtgolyókkal
A petrezselymes burgonyafőzelék mini fasírtgolyókkal egy könnyed, mégis laktató étel, amely tökéletes választás hétköznapi ebédnek vagy vacsorának. A krémes, enyhén fokhagymás-tejfölös főzelék selymesen öleli körbe a burgonyakockákat, amelyeket a friss, illatos petrezselyem tesz igazán üdévé. A hozzá kínált apró fasírtgolyók kívül aranybarnára sülnek, belül szaftosak és omlósak maradnak, így kontrasztos textúrájukkal tökéletesen kiegészítik a lágy főzeléket.
Ez az étel nem csupán ízletes, hanem mutatós is: a zöld fűszer színpompásan díszíti a krémes burgonyát, míg a fasírtgolyók gusztusos halomban sorakoznak mellette vagy éppen a főzelék tetején. A fogás nagy előnye, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ráadásul a legtöbb hozzávaló minden konyhában megtalálható.
A főzelék rántás helyett tejfölös habarással készül, így könnyedebb és emészthetőbb, de megőrzi a hagyományos ízeket. A mini fasírtgolyók elkészítése sem bonyolult, ráadásul kisebb méretben gyorsabban átsülnek, így időt spórolhatunk. Ez az étel az egész család kedvence lehet, hiszen gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ízlik, sőt akár más húsfeltéttel – például sült virslivel vagy csirkemellcsíkokkal – is variálható.
Ha egy igazán házias, de frissítő fogásra vágysz, a petrezselymes burgonyafőzelék mini fasírtgolyókkal garantáltan jó választás, amelyet bármelyik évszakban szívesen készíthetsz.
Hozzávalók
A főzelékhez:
A fasírtgolyókhoz:
Elkészítés
-
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és enyhén sós vízben megfőzzük
-
A hagymát finomra vágjuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát.
-
Liszttel megszórjuk, majd fokozatosan felöntjük vízzel, simára keverjük.
-
A főtt burgonyát hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk.
-
A tejfölt kevés főzőlével elkeverjük, a főzelékhez adjuk.
-
Végül a frissen aprított petrezselymet beleforgatjuk.
-
A fasírtgolyókhoz a darált húst összekeverjük a tojással, beáztatott kenyérrel, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel.
-
Kis golyókat formázunk, zsemlemorzsában megforgatjuk.
-
Bő, forró olajban aranybarnára sütjük őket.
-
A kész főzeléket tányérba szedjük, a ropogós fasírtgolyókkal tálaljuk.
