Gesztenyekocka recept – Krémes, réteges desszert gesztenyepürével
A Gesztenyekocka egy igazi ünnepi desszert, amelyben a gazdag gesztenyés alap, a lágy vaníliás és csokoládés krémek, valamint a rumos tejbe mártott babapiskóta harmonikusan egészíti ki egymást. Ez a sütemény tökéletes választás családi ünnepekre, téli összejövetelekre, vagy bármilyen alkalomra, amikor valami igazán különlegesre vágyunk. Elkészítése nem igényel speciális szakértelmet, így kezdő háziasszonyok is bátran nekiállhatnak. Az alap gesztenyemasszából, kekszmorzsából, vajból és cukorból áll, amit egy csipetnyi rum ízesít. Erre kerül a kétféle házi főzésű puding alapú krém – egyik vaníliával, másik csokoládéval –, melyeket selymesre keverünk habos margarin és porcukor segítségével. Az ízeket egy réteg rumos tejbe forgatott babapiskóta teszi teljessé, a végső koronát pedig a könnyű, felvert növényi tejszínhab adja. Ez a desszert nemcsak ízletes, hanem remekül szeletelhető és mutatós is, így garantáltan lenyűgözi a vendégeket. A Gesztenyekocka tartalmas, krémes élményt nyújt, a rum és a babapiskóta pedig egyedi karaktert ad neki. A hideg hónapokra is tökéletes választás, de bármelyik évszakra feldobja az asztalt!
Hozzávalók
A gesztenyés alaphoz
A krémhez
Összeállításhoz
Elkészítés
-
A gesztenyemasszát, a kekszmorzsát, a margarint, a porcukrot és a rumot egy nagy tálban alaposan összedolgozzuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsiben vagy tálcán kb. A/4-es kap nagyságúra, 1-2 cm vastagra nyomkodjuk.
-
A vaníliás és csokoládé pudingport külön-külön 600-600 ml tejjel állandó keverés közben sűrűre főzzük, majd félretesszük őket kihűlni.
-
A szobahőmérsékletű margarint a porcukorral habosra keverjük. A vajas krémet megfelezzük, felét a kihűlt csokoládépudinghoz, másik felét a vaníliás pudinghoz keverjük, mindkét krémet simára keverjük.
-
A vaníliás krémet egyenletesen rákenjük a gesztenyés alapra.
-
A babapiskótákat egyenként rumos tejbe mártjuk (200 ml tej + 10 ml rum), majd a vaníliás krémre sorakoztatjuk őket.
-
A csokoládés krémet a babapiskóta réteg tetején egyenletesen eloszlatjuk.
-
A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a csokoládés krém tetejére simítjuk.
-
A kész süteményt legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy a rétegek összeálljanak, és szépen szeletelhető legyen.
Megjegyzés
Tálalás előtt megszórhatjuk reszelt étcsokoládéval, vagy díszíthetjük tejszínrózsákkal. Pár órányi pihentetés után tökéletesen szeletelhető.
