Nyári gnocchi – Medvehagymás, zöldborsós, ricottás és csirkemelles recept
Könnyed, frissítő, mégis laktató fogásra vágysz egy meleg nyári napon? A Nyári gnocchi remek választás: puha házi gnocchi tavaszi-nyári zöldségekkel, selymes ricottával, szaftos csirkemell csíkokkal és reszelt parmezánnal koronázva. A karakteres medvehagyma üde, üdítő ízt kölcsönöz a gnocchinak, a zsenge zöldborsó pedig tökéletesen passzol a krémes ricottához. Igazi mediterrán nyári élményt csempész az asztalra, csak néhány hozzávalóból is. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, tökéletes családi ebédre vagy könnyed vacsorára. Tálaláskor mindenképp szórd meg bőségesen reszelt parmezánnal, ettől lesz igazán ellenállhatatlan! Próbáld ki, ha egy letisztult, friss és egészséges nyári főételre vágysz, amit akár a hétköznapokban is könnyedén elkészíthetsz! A Nyári gnocchi színessé varázsolja a mindennapi étkezést, ráadásul az ízek harmóniája a család minden tagját leveszi majd a lábáról. Imádni fogod, hogy a medvehagyma, a zöldborsó és a ricotta együtt új szintre emelik ezt a gyorsan elkészíthető tésztaételt.
Hozzávalók
Elkészítés
-
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, majd főzd meg benne a gnocchit a csomagolás utasításai szerint, amíg feljönnek a víz tetejére. Szűrd le, de tarts meg egy keveset a főzővízből.
-
Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg a csirkemell csíkokat közepes lángon 6-7 perc alatt, amíg minden oldalon aranybarna és átsült lesz. Sózd, borsozd, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
-
Ugyanabban a serpenyőben add a zúzott fokhagymát, majd pár másodperc kevergetés után add hozzá a zöldborsót és a finomra vágott medvehagymát. Pirítsd 2-3 percig, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak.
-
Tedd vissza a csirkemell csíkokat a serpenyőbe, majd forgasd rá a gnocchit. Ha szükséges, adj hozzá 2-3 evőkanállal a gnocchi főzővizéből, hogy krémesebb legyen.
-
Morzsold rá a ricottát, majd finoman keverd össze. Kóstold, szükség esetén igazítsd sóval, borssal.
-
Tálaláskor szórd meg bőségesen reszelt parmezán sajttal, és azonnal kínáld frissen.
Megjegyzés
Bátran variáld idényzöldségekkel, például zsenge cukkinivel vagy spárgával! Parmezán helyett próbáld ki pecorino sajttal is.
