Diós Pozsonyi kifli recept omlós tésztával
A diós Pozsonyi kifli egy igazi ünnepi sütemény, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz. Omlós, vajas tésztájába gazdag, illatos diós töltelék kerül, ami egyszerre édes és harmonikusan fűszeres. A Pozsonyi kifli nem csupán a karácsonyi asztalok kedvence, de egész évben fantasztikus választás vendégvárónak, reggeli mellé vagy akár ajándékba is. A tészta készítése és a töltelék feltekerése egyszerű, ráadásul jól fagyasztható, így előre is elkészíthető. A házi készítésű diós töltelék friss, durvára darált dióval, porcukorral és kevés citromhéjjal készül, hogy minden harapásban érezhető legyen a természetes íz. Ha szereted a hagyományos süteményeket, próbáld ki ezt a Pozsonyi kiflit: a végeredmény garantáltan puha, omlós és ellenállhatatlan lesz. Készítsd el a diós változatot, és lepd meg vele szeretteidet egy igazán különleges, házias süteménnyel! A Pozsonyi kifli elkészítése remek közös program lehet a családdal is, hiszen a formázásba a gyerekek is könnyedén bekapcsolódhatnak. A sütemény hosszan eltartható, így napokig élvezheted a házi finomságokat. Fedezd fel a diós Pozsonyi kifli minden titkát ebben a részletes, lépésről lépésre vezető receptben!
Hozzávalók
Tészta
Diós töltelék
Kenéshez
Elkészítés
-
A langyos tejben keverd el az élesztőt egy teáskanál cukorral, majd hagyd felfutni 10 perc alatt.
-
A lisztet szitáld tálba, add hozzá a porcukrot, sót, majd morzsold el benne a hideg vajat.
-
Készíts mélyedést a közepébe, üsd bele a tojást, majd öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt is.
-
Gyúrd össze a tésztát sima, rugalmas állagúra, majd fóliázva pihentesd a hűtőben 1 órát.
-
Közben készítsd el a diós tölteléket: a darált diót, porcukrot, vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat keverd el, majd öntsd hozzá a tejet és melegítsd össze, hogy kenhető masszát kapj.
-
Vedd elő a tésztát, oszd 24 egyenlő részre, majd mindegyiket nyújtsd ovális alakúra.
-
Tegyél minden tésztacsík közepére egy csík diós tölteléket, majd tekerd fel kifli formára, és hajlítsd meg patkó alakba.
-
Helyezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, és kend le őket felvert tojással.
-
Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd 18-20 perc alatt aranybarnára.
-
Rácson hagyd kihűlni, majd porcukorral megszórva tálald a diós Pozsonyi kiflit.
Megjegyzés
A diós Pozsonyi kifli jól záródó dobozban napokig friss marad, és fagyasztani is lehet.
