Rántott szárnyasmáj rizi-bizivel recept
A rántott szárnyasmáj rizi-bizivel egy igazi ízbomba, amely tökéletes választás, ha szeretnél tartalmas, mégis gyorsan elkészíthető ebédet vagy vacsorát a családnak. A kívül ropogós, belül szaftos szárnyasmáj klasszikus panírral készül, amit forró olajban sütünk aranybarnára. A rizi-bizi könnyed, illatos köret, amely a párolt rizs és zsenge zöldborsó tökéletes harmóniáját hozza el minden falatban. Ez az étel nemcsak laktató, hanem gazdag fehérjében és vitaminokban is, valamint a gyerekek és a felnőttek egyaránt szívesen fogyasztják.A recept könnyen követhető, így akár kezdők is bátran elkészíthetik. A finoman fűszerezett máj és a friss köret együtt igazi gasztronómiai élményt nyújt. Tálalhatod savanyúsággal vagy friss salátával, de önmagában is telitalálat. Bármely évszakban remek választás, legyen szó hétköznapi étkezésről vagy egy hétvégi családi ebédről. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsold el szeretteidet egy hagyományos, mégis különleges fogással!
Hozzávalók
Rántott szárnyasmáj
Rizi-bizi
Elkészítés
-
A májat megtisztítjuk, az esetleges hártyákat, ereket eltávolítjuk, majd hideg víz alatt leöblítjük és leitatjuk róla a nedvességet.
-
A májakat sózzuk, borsozzuk, majd először lisztbe, aztán felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
-
Az étolajat egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban felforrósítjuk, majd a panírozott májakat közepes lángon aranybarnára sütjük – oldalanként kb. 3-4 percig. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.
-
A rizst felöntjük a vízzel, megsózzuk, majd fedő alatt, kis lángon puhára főzzük. Amikor a rizs félpuha, hozzáadjuk a zöldborsót, és készre pároljuk.
-
A kész rizi-bizit villával fellazítjuk, majd a ropogós rántott májjal együtt, melegen tálaljuk.
