Sajtkrémes Tortinelli csirkehússal és baconnel
A Sajtkrémes Tortinelli csirkehússal és baconnel igazi kényeztető fogás, amely főételként garantáltan elvarázsolja az egész családot. Ennek a kiadós és gazdag ételnek a titka a selymes, tejszínes-parmezános szósz, a szaftos csirkemell és a ropogós bacon hármasa, amelyeket a napérlelte, olajban pácolt aszalt paradicsom, friss bazsalikom és hagyma ízei egészítenek ki. A töltött sajt tortellini tésztája tökéletesen ötvözi ezeket a zamatos összetevőket, így minden falat egyedülálló élményt nyújt. Ezt a fogást ráadásul egyszerű elkészíteni, így kezdők és haladók egyaránt bátran belevághatnak. Ideális választás lehet hétvégi ebédekre, baráti összejövetelekre, de akár egy különleges hétköznapi vacsorához is. Tipp: bátran szórd meg extra parmezánnal és friss bazsalikommal az intenzívebb ízélményért! Elkészítése 1 óra alatt megvan, az eredmény pedig egy selymes, gazdag szószba burkolózó tésztaétel, mely minden alkalommal sikert arat. Szereted az olasz konyha hangulatát? Akkor ez a tortinelli recept neked szól!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Forralj fel bő, sós vizet egy nagy lábasban a tortellinihez.
-
Közben közepes lángon pirítsd meg a felkockázott bacont egy nagy serpenyőben, kb. 8 percig, amíg ropogós lesz. Szedd ki szűrőkanállal, csöpögtesd le papírtörlőn, de 3 evőkanálnyi zsírját tartsd meg a serpenyőben.
-
Amíg a bacon sül, szórd meg a csirkemelleket 0,5 tk borssal és 0,25 tk sóval. Süsd őket a serpenyőben, közepesen nagy lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarnák és belül teljesen átsülnek. Tedd félre, pihentesd 10 percig, majd kockázd fel.
-
A serpenyőt tedd vissza közepes lángra. Add hozzá az aszalt paradicsomot és a hagymát, kevergetve párold kb. 2 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a fokhagymát, szárított olasz fűszert, chilipelyhet és a maradék sót, majd pirítsd 30 másodpercig, amíg illatosak lesznek.
-
Add hozzá a paradicsompürét, és kevergetve pirítsd 1 percig, amíg besötétedik.
-
Öntsd hozzá az alaplevet, fakanállal alaposan kapard fel a serpenyő alján a letapadt részeket, majd keverd hozzá a tejszínt. Forrald fel, majd főzd kis lángon 3-5 percig, amíg kissé besűrűsödik.
-
Főzd ki közben a tortellinit lobogó vízben, amíg feljön a víz felszínére, kb. 3-5 perc alatt. Szűrd le, de 1 csésze főzővizet tegyél félre.
-
Szórd a serpenyőbe a parmezánt, majd add hozzá a sült bacon, a kockázott csirke és a tortellini gombócokat. Forgasd össze, hogy minden tészta szaftos legyen. Ha szükséges, adj hozzá a főzővízből, hogy a szósz krémes maradjon.
-
Oszd el tányérokba, és díszítsd friss bazsalikommal és extra parmezánnal.
Megjegyzés
Tipp: A maradék étel hűtőben, légmentesen zárható edényben 2 napig is eláll, fogyasztás előtt kevés tejszínnel, lassú tűzön melegíthető.
