Spaghetti Barcelona – Mediterrán tészta sonkás, kolbászos, baconos, paradicsomos raguval
A Spaghetti Barcelona egy igazi mediterrán ízélmény, amely bőséges húsos raguval hódítja meg a tészta kedvelők szívét. Ebben az egytál ételben a roppanós bacon, aromás füstölt kolbász és zamatos főtt sonka egyesül sűrű, paradicsomos mártásban, melyhez olasz fűszerek és piros kaliforniai paprika társul. Az egész étel egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, látványos és gazdag főétel lesz, ami tökéletes vacsora családnak vagy baráti összejövetelre. A Spaghetti Barcelona-ban minden falat egy kicsit Spanyolország és Olaszország találkozását idézi: a húsok intenzív íze a hagyma, fokhagyma, paradicsom, paprika és olívaolaj kombinációjával válik ellenállhatatlanná. A házi készítésű ragu rövid főzési idő alatt is szaftossá, zamatosan fűszeressé válik, a spaghetti pedig tökéletesen magába szívja az ízeket. Szórd meg frissen reszelt parmezánnal, díszítsd bazsalikommal, és máris kész a mediterrán vacsora, amit egész évben érdemes kipróbálni! Hozd el az otthonodba Barcelona nyüzsgő hangulatát ezzel a színes, mennyei tésztaétellel, amely garantáltan minden ízlelőbimbót elvarázsol!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, majd főzd benne a spagetti tésztát al dente állagúra a csomagoláson megadott idő szerint.
-
Amíg a tészta fő, egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a bacon csíkokat, és pirítsd őket aranybarnára.
-
Szórd rá a finomra vágott hagymát, és közepes lángon párold üvegesre, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, és kevergetve pirítsd tovább 1 percig.
-
Dobd a serpenyőbe a kolbászt, sonkát és paprikát, pirítsd további 3-4 percig, amíg egy kicsit megpuhulnak és kiengedik az ízüket.
-
Keverd bele a darabolt paradicsomot, a paradicsompürét, majd ízesítsd oregánóval, bazsalikommal, cukorral, sóval és borssal. Főzd a ragut közepes lángon fedő nélkül 10-12 percig, időnként kevergetve, hogy besűrűsödjön.
-
Ha elkészült, öntsd le a tésztáról a vizet, s keverd össze a ragut a spagettivel vagy tálald külön, és kanalazd rá a húsos-paradicsomos szószt.
-
Szórd meg frissen reszelt parmezánnal és díszítsd bazsalikomlevéllel. Azonnal tálald, friss, ropogós bagettel.
Megjegyzés
A ragu bátran gazdagítható chilipaprikával, ha szereted a csípős ízeket, vagy tálalhatod gluténmentes tésztával is.
