Egyszerű sajttekercs – Gyors hideg előétel selymes krémmel
Az Egyszerű sajttekercs egy zamatos, krémes, minden alkalomra tökéletes előétel, amely egészen biztosan elnyeri a család és vendégek tetszését. A sajttekercs kiváló választás ünnepekre, baráti összejövetelekre vagy akár gyors vacsorának, hiszen elkészítése nem igényel különleges konyhai tapasztalatot. Titka az ízletes sajtréteg, mely lágyan olvad össze a selymes töltelékkel és a finom, omlós gépsonkával – mindezt a friss zöldfűszerek teszik még vonzóbbá. A recept során a sajtokat sütőpapíron egybefektetve, rövid hőkezeléssel összeolvasztjuk, hogy jól formázható, rugalmas alapot kapjunk. A főtt tojások kettéválasztva, két különlegesen krémes réteget alkotnak: a tojássárgájás-vajas, illetve a krémsajtos-zöldfűszeres tölteléket. Ez teszi igazán izgalmassá az ízeket, a sonka pedig még tartalmasabbá varázsolja az egész tekercset. Előre is elkészíthető, jól szeletelhető, így tökéletes hidegtálakra, reggelire vagy uzsonnára. Pár óra hűtőben való pihentetés után már fogyasztható is, látványos és praktikus megoldás minden háziasszony számára. Az Egyszerű sajttekercs nem csak finom, de dekoratív is – próbáld ki, és garantált a siker!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A sütőpapírral bélelt tepsire fektesd a szeletelt sajtot szorosan egymás mellé, hogy egy összefüggő téglalap alakuljon ki.
-
Szórd rá egyenletesen a reszelt trappista sajtot a tetejére.
-
180 °C-ra előmelegített sütőben 7-8 perc alatt olvaszd össze a sajtokat, majd hagyd langyosra hűlni.
-
A főtt tojásokat válaszd szét. A sárgáját tedd egy tálba, add hozzá a puha vajat, a mustárt, majd sózd, borsozd ízlés szerint és alaposan dolgozd össze egy villával.
-
A tojásfehérjét aprítsd fel, majd keverd el a krémsajttal, az aprított petrezselyemmel és snidlinggel.
-
A kihűlt sajtréteget óvatosan húzd át egy folpackra, így egyszerűbb lesz feltekerni.
-
Simítsd el első rétegként a krémsajtos-tojásfehérjés tölteléket a sajt alapon.
-
Borítsd be a réteget gépsonkával úgy, hogy teljesen befedje azt.
-
Kenjük rá a tojássárgájás-vajas keveréket a sonka tetejére, egyenletes vastagságban eloszlatva.
-
Szorosan tekerd fel a folpack segítségével, majd csavard fóliába, hogy megtartsa az alakját.
-
Pihentesd a hűtőben legalább 2 órát, hogy jól szeletelhető legyen, majd vágd tetszés szerinti szeletekre és tálald.
Megjegyzés
A sajttekercset akár előző nap is elkészítheted, így még könnyebben szeletelhető és praktikus vendégváró falat lesz.
