Paradicsomos húsgombóc recept – klasszikus magyar főétel
A paradicsomos húsgombóc egy igazi magyar klasszikus, amit mindenki ismer és szeret. Puha rizses húsgombócok ízletes, enyhén édeskés paradicsomszószban főzve – kiadós, laktató és egyszerűen elkészíthető egytálétel. Tökéletes vasárnapi ebéd, amelyet friss kenyérrel vagy főtt burgonyával tálalva fogyaszthatunk.
Hozzávalók
Utasítások
-
A rizst félig megfőzzük majd leszűrjük.
-
A darált húst összekeverjük a főtt rizzsel a finomra vágott hagymával a fokhagymával a tojással a sóval a borssal és a pirospaprikával.
-
Nedves kézzel közepes méretű gombócokat formálunk.
-
Egy nagy lábasban az olajból és a lisztből világos rántást készítünk majd felengedjük paradicsomlével.
-
Hozzáadjuk a sót a cukrot és a babérlevelet majd felforraljuk.
-
Óvatosan beletesszük a húsgombócokat a szószba és alacsony lángon 35-40 percig főzzük amíg teljesen átfőnek.
-
Kóstoljuk meg és ha szükséges utólag állítsuk be a cukor és só mennyiségét.
-
Forrón tálaljuk főtt burgonyával vagy friss kenyérrel..
Megjegyzés
A gombócok akkor lesznek igazán finomak, ha a húst zsírosabb sertésrészekből daráljuk. A paradicsomszószt készíthetjük friss paradicsomból is, de ehhez előtte passzírozni kell. Ha selymesebb szószt szeretnénk, szűrjük át főzés után.
