Almás rétes házi leveles tésztából recept
Az almás rétes egy igazi ünnepi hangulatot idéző édesség, amelyet sokan nagymama konyhájából ismernek. A vékony, ropogós tésztarétegek és az illatos, fahéjas almás töltelék harmonikus párosa minden alkalommal mosolyt csal az arcokra. A recept különlegessége, hogy friss, lédús almából készül, melyet kevés cukorral és mazsolával ízesítünk, így a természetes gyümölcsíz kerül előtérbe. Elkészítése kicsit időigényesebb, de a végeredmény minden percet megér: a sütőből kivéve a ház megtelik az almás-fahéjas illattal, a tészta aranybarnára pirul, és roppanva omlik szét a szánkban. Az almás rétes tökéletes választás vasárnapi ebéd lezárásaként, ünnepi alkalmakra vagy akár egy őszi délutánon, amikor valami édes kényeztetésre vágyunk. Langyosan, porcukorral meghintve, vaníliasodóval vagy egy gombóc vaníliafagyival kínálva válik igazán ellenállhatatlanná. Ez a recept hűen megőrzi a régi ízeket, ugyanakkor modern, könnyed kivitelben hozza közel a rétest az asztalunkhoz.
Hozzávalók
Elkészítés:
-
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, majd a levét kicsavarjuk.
-
Összekeverjük a reszelt almát a cukorral, fahéjjal és a mazsolával.
-
A tésztát enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk.
-
Megolvasztjuk a vaj felét, és megkenjük vele a tészta felületét.
-
Meghintjük zsemlemorzsával, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
-
Egyenletesen eloszlatjuk rajta az almás tölteléket.
-
A tészta széleit visszahajtjuk, majd szorosan feltekerjük.
-
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tetejét felvert tojással megkenjük.
-
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 35 percig aranybarnára sütjük.
-
Hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
