Sóskafőzelék főtt burgonyával és főtt tojással recept
A sóskafőzelék üde, enyhén savanykás íze miatt sokak kedvence. Tavasszal a piacokon frissen kapható sóska levelekből készítve a legfinomabb, de fagyasztott változattal egész évben elkészíthető. A főzelék sűrű, krémes állagát a tej és a lisztes sűrítés adja, amely szépen kiemeli a zöld levél savanykás jellegét. A fokhagyma finom aromája teszi még ízesebbé, és ha szeretnénk, kevés cukorral enyhíthetjük a savanyúságát.
A főzelék mellé főtt burgonyát adunk, amelynek semleges íze tökéletesen kiegyensúlyozza a sóskát. A főtt tojás klasszikus kiegészítő, amely tartalmasabbá és laktatóbbá teszi az ételt. Így egy egyszerűen elkészíthető, mégis teljes értékű fogást kapunk, amely gyorsan asztalra kerülhet hétköznapokon is. Mélytányérban tálalva, friss kenyérrel kínálva a sóskafőzelék igazán házias, otthonos élményt nyújt.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
-
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, kettévágjuk.
-
A sóskát felaprítjuk, vajon fokhagymával pároljuk.
-
Liszttel meghintjük, majd tejjel sűrűre főzzük. Sóval, borssal, kevés cukorral ízesítjük.
-
Mélytányérban tálaljuk főtt burgonyával és félbevágott tojással.
