Tavaszi finomfőzelék házi csirkemell nuggets recept
A tavaszi finomfőzelék házi csirkemell nuggets-szel egy igazi klasszikus és modern párosítás. A friss zöldségekből készült főzelék könnyed, vitamindús és tavaszias ízvilágot hoz az asztalra, míg a ropogósra sült, házi panírban forgatott csirkemell nuggets tökéletes kontrasztot ad hozzá. Ez az étel nemcsak laktató, hanem egészséges is: a főzelék tele van rosttal és vitaminokkal, a csirke pedig fehérjedús. Ideális választás hétköznapi ebédhez vagy vacsorához, de akár vendégváró fogásként is megállja a helyét. A házi nuggets recept előnye, hogy tudjuk, mi kerül bele, így sokkal finomabb és egészségesebb, mint a bolti változat. Ez a párosítás garantáltan a család kedvence lesz!
Hozzávalók
A tavaszi finomfőzelékhez:
A csirkemell nuggetshez:
Elkészítés
Tavaszi finomfőzelék:
-
A sárgarépát és a karalábét kockákra vágjuk, a zöldbabot feldaraboljuk.
-
Enyhén sós vízben kb. 10 percig főzzük a zöldségeket, majd a főzőlevet leszűrjük, de félretesszük.
-
Egy lábasban vajból és lisztből világos rántást készítünk.
-
Apránként felöntjük tejjel, majd hozzáadjuk a félretett főzőlevet is, hogy krémes mártást kapjunk.
-
Belekeverjük a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, kevés cukorral és citromlével ízesítjük.
-
Végül friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
Csirkemell nuggets:
-
A csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk.
-
Sóval, borssal, fokhagymaporral és pirospaprikával ízesítjük.
-
Előkészítjük a panírozást: liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa sorrendbe állítjuk.
-
A csirkedarabokat először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
-
Bő, forró olajban aranybarnára sütjük őket, majd papírtörlőn lecsepegtetjük.
-
Tálaláskor a krémes, friss tavaszi finomfőzeléket mélytányérba szedjük, és mellé halmozzuk a ropogós házi csirkemell nuggets falatokat.
