Húsos tekercs leveles tésztából: ínycsiklandó sós finomság
A Húsos tekercs leveles tésztából tökéletes választás minden alkalomra, legyen szó családi összejövetelről vagy vendégváró falatokról. A puha, omlós leveles tésztába csomagolt, ízletes fűszeres sertéshúsos töltelék baconnel, zellerrel, hagymával és fokhagymával készül, így minden falat egy igazi ízbomba. A pirított ánizsmag és a ropogós panko morzsa még különlegesebbé teszi ezt a fogást. A házi tekercseket egyszerű elkészíteni, jól csomagolhatóak, és melegen, paradicsommártással tálalva felejthetetlen élményt nyújtanak. Ideális gyors vacsorára vagy party ételként is. Próbáld ki ezt a mennyei húsos tekercset leveles tésztából, és lepd meg a családot vagy a barátokat egy laktató és ízletes falattal!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagyobb tapadásmentes serpenyőben, közepes-magas hőfokon.
-
Pirítsd a fokhagymát, a vöröshagymát és a zellert 2 percig, majd add hozzá az aprított szalonnát.
-
Pirítsd további 2 percig, de ne süsd aranybarnára a szalonnát, ezután tedd át egy nagy tálba és hagyd hűlni 10 percig.
-
Add hozzá a darált sertéshúst, édesköménymagot, panko morzsát, tojást, sót, borsot a tálba, és kézzel dolgozd jól össze.
-
Terítsd ki a leveles tésztát, hosszabbik oldala legyen feléd. Kend meg tojással a hosszanti szélét.
-
Helyezd a húsos töltelék egyötödét rúdalakban a tészta közepére, formázd szorosan és tömören.
-
Tekerd fel a tésztát úgy, hogy a végén a tojással megkent rész lefele kerüljön, majd jól nyomkodd össze a szélét.
-
Ha van időd, hűtsd 1 órát a hűtőben, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés).
-
Vágd a tekercseket egyforma darabokra, majd rakd sütőpapírral bélelt tepsire és kend le tojással.
-
Süsd 30-35 percig, 20 percnél forgasd meg a tekercseket, amíg a tészta aranybarna lesz. Kissé hűtsd, majd paradicsomszósszal kínáld.
Megjegyzés
Ha szeretnéd, a húsos tölteléket előző nap is elkészítheted és hűtőben pihentetheted, hogy még jobban összeérjenek az ízek.
