Cubano szendvics

A Cubano szendvics igazi tartalmas, karakteres street food fogás, amelyben a ropogósra pirított bagett, az omlós pácolt sertéstarja, a sonka, a csemegeuborka és az olvadó ementáli sajt együtt adja meg a szendvics különleges ízvilágát. A hús lime-mal, fokhagymával, oregánóval, köménnyel és olívaolajjal készített pácban pihen, így sütés után szaftos, fűszeres és nagyon ízes lesz. A Cubano szósz majonézzel, mustárral, mézzel, fokhagymával és kevés ecettel vagy citromlével készül, amitől egyszerre krémes, pikáns és enyhén frissítő hatású. Ez a recept jó választás hétvégi ebédre, baráti összejövetelre vagy olyan vacsorára, amikor valami laktatóbb, mégis izgalmasabb szendvicset készítenél. A rétegezésnél a bagett belsejét érdemes bőségesen megkenni a szósszal, majd sonkával, sült tarjával, uborkával és sajttal megtölteni. A szendvics akkor lesz igazán finom, ha forró grillserpenyőben, szendvicssütőben vagy sütőben összepirul, a kenyér ropogós lesz, a sajt pedig szépen megolvad a húsos rétegek között. Sült krumplival és mediterrán joghurtos mártogatóval tálalva teljes értékű, kiadós fogás kerülhet az asztalra. A fokhagymás-citromos joghurtmártás frissítő kiegészítője a gazdag, húsos szendvicsnek, a sült krumpli pedig még inkább street food hangulatot ad az ételnek. Frissen, forrón a legjobb, amikor a bagett roppan, a sajt nyúlik, a hús pedig szaftos marad.