Tejszínes-tárkonyos szárnyasragu leves

Előkészítési idő 20 perc

Főzési idő 40 perc

Teljes Idő 1 óra

Főzési eljárás: Főzés

Nemzeti konyha: Nemzetközi konyha

Tanfolyamok: Levesek

Nehézség: Középszint

Adag: 6

Kalóriák: 320

Legjobb évszak: Egész évben

Leírás

Krémes és üdítő leves csirkehússal, zöldségekkel és tárkonnyal, amely a magyar konyha egyik legkedveltebb fogása. Friss kenyérrel tálalva igazán laktató.

Hozzávalók

400 g Csirkemell
2 ek Olaj (vagy vaj)
1 fej Vöröshagyma (apróra vágva)
2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
2 szál Sárgarépa (karikázva)
1 szál Fehérrépa (karikázva)
150 g Zöldborsó
150 g Zeller (apró kockára vágva)
150 ml Tejszín
1 ek Liszt
1.5 l Alaplé (vagy víz)
1 tk Só
0.5 tk Őrölt bors
1 tk Szárított tárkony (vagy friss tárkony aprítva)
1 db Citromlé

Elkészítés

1
A csirkét falatnyi kockákra vágjuk és kevés olajon vagy vajon fehéredésig pirítjuk.
2
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, üvegesre dinszteljük.
3
Beletesszük a sárgarépát, fehérrépát és a zellert, majd néhány percig együtt pároljuk.
4
Meghintjük liszttel, átkeverjük, majd felöntjük alaplével vagy vízzel.
5
Hozzáadjuk a zöldborsót és lassú tűzön főzzük amíg a zöldségek és a hús megpuhul.
6
A tejszínt hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk, majd beletesszük a tárkonyt és a citromlevet.
7
Sóval, borssal ízesítjük, pár percig még főzzük.
8
Friss petrezselyemmel vagy további tárkonnyal megszórva, forrón tálaljuk.

Megjegyzés

Ha erősebb ízeket szeretnénk, kevés fehérborral is felönthetjük főzés közben.

Olvasd online https://www.finomlesz.hu/receptek/tejszines-tarkonyos-szarnyasragu-leves/