A mogyoróvajas keksz mennyei, omlós édesség, amely tökéletes választás minden alkalomra. Sok mogyoróvajjal és sötét barna cukorral készül, így igazán gazdag, karakteres ízt kap. A gyors elkészítési mód miatt ideális, ha gyorsan szeretnéd meglepni magad vagy vendégeidet valami házias finomsággal. Minden hozzávalót egyszerűen összekeverünk, majd formázva kisütünk – nem igényel különleges konyhai tudást, de az eredmény mégis lenyűgöző. A korongokra lapított tészta sütés közben finoman megemelkedik, a külseje enyhén ropogós marad, belül viszont puha lesz. Tökéletes tea vagy kávé mellé, de önmagában is ellenállhatatlan. Kipróbálva egy új kedvencet avathatsz, amit az egész család szeretni fog! A mogyoróvajas keksz egész évben kínálja magát, hogy bármikor élvezhesd egyszerűen a házi keksz örömét.
A mogyoróvajat, puha vajat, barna cukrot, juharszirupot, tojást, finomlisztet, szódabikarbónát és vanília kivonatot egy nagy tálba tesszük.
Az összetevőket fakanállal vagy robotgéppel alaposan összekeverjük, míg egynemű tésztát kapunk.
Sütőpapírral kibélelt tepsire diónyi adagokat adagolunk a tésztából, egymástól távolrakva.
A tésztagombócokat tenyerünkkel könnyedén korong formájúra lapítjuk.
Az előmelegített, 170 °C-os légkeveréses sütőben 10 percig sütjük a kekszeket.
A sütőből kivéve a kekszeket a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
A kekszek sütés közben még lágyak lesznek, de hűlés után tökéletesen összeállnak. Légmentesen záródó dobozban több napig eltarthatók.