A kesudiós csirke egy ízletes, gyorsan és egyszerűen elkészíthető ázsiai jellegű fogás, amely garantáltan feldobja a hétköznapokat. Ezt az ételt főként a ropogós kesudió és a zamatos csirkemell teszi igazán különlegessé; kiegészítik a roppanós kaliforniai paprika, a bambuszrügy, amely egzotikus hangulatot csempész a fogásba, valamint a szójaszósz és az édes csiliszósz, amelyek lendületes, harmonikus ízvilágot adnak. Receptünk jól illeszkedik egy egészséges és változatos étrendbe, hiszen a zöldségek és a színhús tökéletes arányban keverednek benne, miközben a pirított kesudió textúrát és ásványi anyagokat biztosít. Elkészítése nem igényel különleges konyhai tudást, csupán egy wok vagy nagyobb serpenyő és néhány egyszerű hozzávaló szükséges. A társaságod garantáltan értékelni fogja, különösen, ha főtt jázminrizzsel, basmatirizzsel vagy párolt zöldségekkel kínálod. Ideális gyors ebédre vagy vacsorára, amikor valami egészséges, ízletes, mégis bőséges fogásra vágysz. Kóstold meg ezt az ázsiai hangulatú, összetevőiben gazdag különlegességet, mely egész évben kiváló választás!
Forrósítsd fel a földimogyoróolajat egy wokban vagy nagyobb serpenyőben közepes-magas hőfokon.
Add hozzá a felkockázott csirkemellfilét, és pirítsd körülbelül 3-4 percig, amíg kifehéredik és enyhén megpirul.
Tedd bele a felaprított vöröshagymát, majd pirítsd további 2 percig, hogy enyhén üveges legyen.
Adagold hozzá a lecsepegtetett bambuszrügyet és a felcsíkozott kaliforniai paprikát; süsd együtt 3 percig, amíg a zöldségek még roppanósak maradnak.
Öntsd rá a szójaszószt és az édes csiliszószt, keverd össze alaposan az alapanyagokat.
Szórd hozzá a kesudiót és a felkarikázott újhagymát, majd további 2 perc alatt forgasd át az ételt.
Azonnal tálald, például párolt rizzsel vagy főtt jázminrizzsel kínálva.
Tipp: Az ételt díszítheted friss korianderrel vagy szezámmaggal is. Ha szereted az erősebb ízeket, kevés csípős csiliszósszal még pikánsabbá teheted.