A Házi Big Mac recept segítségével egyszerűen varázsolhatod az ikonikus gyorséttermi hamburgert saját konyhádba. Ropogós hamburgerzsemle, szaftos marha- és sertéshúspogácsa, roppanós jégsaláta, kellemesen roppanó csemegeuborka, olvadt cheddar sajt és különleges házi szósz alkotja ezt a klasszikus amerikai fogást. A tökéletesen fűszerezett húspogácsák mellé házilag kevert Big Mac szósz kerül, mely a majonéz, mustár, savanyú uborka és fűszerek harmonikus keveréke. Némi apróra vágott vöröshagyma teszi teljessé az élményt. Ez a házi hamburger igazi street food élményt nyújt, mégis egyszerűen elkészíthető konyhai körülmények között. Frissen, forrón tálalva részese lehetsz annak a különleges ízvilágnak, amelyet oly sokan szeretnek!
A darált sertéshúst és marhahúst egy tálban alaposan összedolgozzuk sóval, borssal.
Sütőpapírra terítjük, kissé kilapítjuk, majd újabb sütőpapírral lefedjük. Sodrófával kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk.
Egy nagy átmérőjű kiszúróval vagy tállal 10 egyforma pogácsát formázunk belőle (a maradék massza újra felhasználható).
Bordázott serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, majd közepesen magas hőfokon 2 percig sütjük a pogácsák egyik oldalát.
Megfordítjuk, majd a pogácsák felére egy szelet cheddar sajtot helyezünk. Letakarjuk a serpenyőt, és további 2 percig sütjük. Ha kész, tányérra szedjük és lefedjük, hogy meleg maradjon.
A hamburger zsemléket keresztben három részre vágjuk, majd a vágott felületeiket a serpenyőben enyhén megpirítjuk.
A szószhoz összekeverjük a majonézt, fehér borsot, sót, fokhagymaport, füstölt fűszerpaprikát, fehérborecetet, apróra vágott vöröshagymát, mustárt és finomra vágott csemegeuborkát.
A zsemle alját megkenjük 1-2 ek szósszal, megszórjuk finomra vágott hagymával (kb. 1,5 ek), ráhelyezünk pár karika uborkát, egy marék apróra vágott jégsalátát, végül a sajtos húspogácsát.
Erre jön a zsemle középső rétege, újra egy kevés szósz, hagyma, uborka, jégsaláta és egy sima húspogácsa, végül a zsemle teteje.
Az összes hozzávalót, tölteléket ugyanígy rétegezzük, majd azonnal tálaljuk.
A húspogácsákat lehet kicsit nagyobbra formázni, mert sütés közben összemennek. A szósz még ízletesebb lesz, ha egy nappal korábban elkészíted és hűtőben érleled.