A gyros tál igazi klasszikus, amely görög ízeket csempész az otthonunkba. A fűszeres, omlósra sült csirkemell friss zöldségekkel, ropogós sült burgonyával és selymes tzatzikivel kerül egy tálba, így egyszerre laktató és üdítő étel. Ez a házi gyros recept bárki számára elkészíthető, és a mediterrán konyha rajongói biztosan imádni fogják. A gyros tál tökéletes választás hétköznapi vacsorára, családi ebédre vagy baráti összejövetelre.
Hús pácolása: A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk. Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát és a fűszereket, majd beleforgatjuk a húst. Letakarva legalább 30 percig hűtőben pihentetjük.
Burgonya sütése: A burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk, olajjal átforgatjuk, majd 200 °C-os sütőben aranybarnára sütjük (kb. 30–35 perc).
Tzatziki készítése: A fél kígyóuborkát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét, majd összekeverjük a görög joghurttal, zúzott fokhagymával, citromlével, olívaolajjal és sóval.
Hús sütése: A bepácolt csirkecsíkokat forró serpenyőben kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
Zöldségek előkészítése: A paradicsomot felkockázzuk, az uborkát és a lilahagymát vékonyra szeleteljük, a salátát csíkokra vágjuk.
Tál összeállítása: Egy nagyobb tálba salátát teszünk, mellé a sült burgonyát. Erre kerül a hús, majd a friss zöldségek. Végül gazdagon meglocsoljuk tzatzikivel.