A sajtos rúd az egyik legnépszerűbb sós vendégváró finomság, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz otthon is. Ez a recept lépésről lépésre végigvezet a tökéletes, omlós és roppanós sajtos rúd elkészítésén, így akkor is bátran belevághatsz, ha még kezdő vagy a sütés világában. A házi sajtos rúd frissen sülve ellenállhatatlan illattal tölti meg a konyhát, kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha és omlós. Kiváló választás családi összejövetelekre, baráti bulikra, ünnepi alkalmakra vagy akár egy hétköznapi nassoláshoz is. A receptben a vaj és a tejföl együttese garantálja a tésztaszerkezet tökéletességét, míg a reszelt sajt intenzív ízt és extra ropogósságot kölcsönöz. Ízlés szerint akár füstölt sajttal vagy magvakkal is gazdagíthatod. A tészta könnyen nyújtható és formázható, így gyerekekkel is szuper közös program lehet a sütés. A sajtos rúd remekül bírja a tárolást, így előre is elkészítheted, hogy mindig legyen kéznél egy adag házi, sós ropogtatnivaló.
A lisztet, a sót és a sütőport keverd össze egy nagy tálban.
Add hozzá a hideg, felkockázott vajat, majd gyors mozdulatokkal morzsold el a liszttel.
Keverd hozzá a reszelt sajtot, majd üsd bele a tojást és add hozzá a tejfölt.
Gyorsan gyúrd egynemű tésztává, majd csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben 30 percig.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés).
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagra.
Vágd fel a tésztát kb. 1,5 cm széles és 8-10 cm hosszú rudakra.
Helyezd a rudakat sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg felvert tojással, és szórd meg a tetejüket reszelt sajttal.
Süsd aranybarnára 18-20 perc alatt.
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald.