A császármorzsa baracklekvárral egy igazán közkedvelt desszert, mely a pillekönnyű tésztát karamellizált morzsákkal és zamatos baracklekvárral ötvözi. Kevés hozzávalóból is gyorsan elkészíthető, így remek választás hétköznapi édességnek vagy akár vendégvárónak is. A tojás, tej és búzadara harmonikus egyvelege laza, könnyű szerkezetet eredményez, miközben a baracklekvár édes-savanykás íze tökéletes párost alkot a pirult morzsákkal. Próbáld ki ezt a finomságot, ha egy nosztalgikus élményt vagy egy vidám családi desszertet keresel. A recept minden korosztálynak kedvence lehet, és bármely évszakban könnyen elkészíthető. Fedezd fel, milyen egyszerűen varázsolhatod a császármorzsát otthonodba!
Válaszd szét a tojásokat, majd a sárgákat keverd habosra a kristálycukorral, sóval és vaníliás cukorral.
Öntsd hozzá a tejet, majd fokozatosan adagold bele a búzadarát, végül keverd bele a mazsolát.
A tojásfehérjéket verd kemény habbá, óvatosan forgasd a búzadarás masszába, hogy laza tésztát kapj.
Forrósíts vajat egy nagy serpenyőben, majd öntsd bele a tésztát, és közepes lángon süsd néhány percig.
Amikor az alsó része aranybarna lesz, spatulával fordítsd nagyobb darabokban, majd süsd tovább, közben apró morzsákra törd.
Gyakran kevergetve pirítsd minden oldalát aranyszínűre, hogy kellemesen roppanós legyen.
Szórd meg porcukorral, majd melegen tálald ízlés szerint baracklekvárral.