Az almakompót egy igazán egyszerű, mégis felejthetetlenül finom köret, amely ideális választás lehet bármelyik évszakban, de különösen népszerű ősztől tavaszig, mikor friss alma bőven akad a piacon. Egy tál frissen főzött almakompót illata és íze felidézi gyermekkorunk otthonos hangulatát, ráadásul az elkészítése is rendkívül könnyű. Ebben a receptben az alma mellett klasszikus fűszereket, például fahéjat, szegfűszeget, vaníliarudat és természetesen némi friss citromot használunk, hogy az ízek igazán harmonikusak, az illatok pedig ellenállhatatlanok legyenek. Az almakompót védjegye a tökéletesen puha, mégis kissé harapható almaszeletek, amelyek egy fűszeres, illatos szirupban pihennek. A cukor mennyisége bátran variálható az alma édességétől függően, így a kompót szuperül illeszthető bármely ízléshez. Fogyaszthatod önmagában, hidegen vagy langyosan is. Főként gyerekek körében nagy kedvenc, azonban felnőtteknek is igazi kényeztetés egy-egy laktatóbb étkezéshez. Készítsd el ezt a különlegesen illatos finomságot, és élvezd a finom falatokat!
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, majd méretüktől függően negyedekbe vagy hat részre vágjuk.
Az almaszeleteket citromos vízzel töltött nagy tálba tesszük, hogy ne barnuljanak meg, amíg az összes gyümölcsöt előkészítjük.
Előveszünk egy nagy lábast, beleöntjük az előkészített almaszeleteket, majd hozzáadjuk a vizet.
Beletesszük a cukrot, a citrom vékonyan levágott héját és kifacsart levét is a lábasba.
Belehelyezzük a szegfűszeget, a fahéjrudakat és a félbevágott vaníliarudat.
Közepes lángon, fedő alatt főzni kezdjük, és addig főzzük, amíg az alma majdnem teljesen megpuhul (kb. 15-20 perc).
A tűzről levesszük, mivel az alma még puhulni fog a saját levében, amikor hűl.
Tálalás előtt hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek, majd hidegen vagy langyosan kínáljuk.
A cukor mennyisége ízlés szerint csökkenthető vagy növelhető az alma édességétől függően.