A Kukoricafánk egy igazán egyedi, mégis rendkívül egyszerűen elkészíthető sós finomság, ami remekül feldobja a családi vagy baráti összejöveteleket. Zamatos szemes kukorica, könnyű tészta és illatos fűszerek keverednek benne, miközben a körte cider különleges, enyhén gyümölcsös aromával gazdagítja az ízvilágot. A reszelt sajt tovább fokozza az élményt, de akár el is hagyható, ha szeretnéd. Ezeket a fánkokat gyorsan elkészítheted, kívül ropogós, belül puha textúra jellemzi őket. Tálald önmagában, vagy mártogatóssal vendégvárónak, előételként vagy vacsorára: garantált, hogy hamar elfogy! Frissen sütve, melegen az igazi, kísérőnek remekül illik egy könnyű saláta vagy friss zöldfűszeres mártogatós.
A kukoricaszemeket kevés olajon, közepes lángon pirítsd meg pár perc alatt, amíg enyhén megpirulnak és kérget kapnak.
Egy nagy tálban keverd el a tápiókalisztet, a kukoricalisztet, a fokhagymaport, a cayenne borsot, a szódabikarbónát, valamint ízlés szerint sót és borsot.
Add hozzá a megpirított kukoricaszemeket, majd keverd bele a reszelt sajtot is, ha használod.
Öntsd hozzá a körte cidert, és keverd az egészet sima, sűrű, ragacsos masszává.
Forrósíts bő olajat egy mélyebb serpenyőben.
Két kanál segítségével szaggass kisebb adagokat a tésztából a forró olajba.
Süsd a fánkok mindkét oldalát 2-3 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
A megsült fánkokat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsepegtesd róluk.
Melegen tálald, akár mártogatóssal vagy friss salátával is kínálhatod.
Ha gluténmentes változatot szeretnél, válassz tápiókalisztet. Próbáld ki többféle sajttal, esetleg zöldfűszerekkel is gazdagíthatod.