Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Krumplis pogácsa

Előkészítési idő 40 perc
Főzési idő 25 perc
Pihentetési idő 60 perc
Teljes Idő 2 óra 5 perc
Főzési eljárás:
Nemzeti konyha:
Tanfolyamok:
Nehézség: Középszint
Adag: 6
Kalóriák: 280
Legjobb évszak: Ősz, Tél
Leírás

A krumplis pogácsa a magyar konyha egyik klasszikus sós süteménye. A főtt krumpli miatt különösen puha és omlós. Vendégvárónak, uzsonnára vagy borkorcsolyának is kiváló.

Hozzávalók
  • 500 g Finomliszt
  • 300 g Főtt krumpli (áttörve)
  • 200 g Vaj (vagy zsír)
  • 1 db Tojás
  • 200 ml Tejföl
  • 25 g Élesztő
  • 1 tk Cukor
  • 1 tk Só
  • 1 db Tojás (kenéshez)
Elkészítés
  1. 1
    A krumplit sós vízben megfőzzük, áttörjük és kihűtjük.
  2. 2
    Az élesztőt a langyos tejfölben a cukorral felfuttatjuk.
  3. 3
    A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a vajat, a tojást, a krumplit és az élesztős tejfölt.
  4. 4
    Rugalmas tésztát gyúrunk, majd letakarva kb. 40 percig kelesztjük.
  5. 5
    A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
  6. 6
    A tetejét bevagdossuk, tojással lekenjük.
  7. 7

    Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Megjegyzés

Melegen a legfinomabb, de másnap is puha marad.

Olvasd online https://www.finomlesz.hu/receptek/krumplis-pogacsa/