A kapros töltött tök egy könnyen elkészíthető, mégis különleges főétel, amely tökéletes választás a nyári időszakban. Az üde, friss kapor harmóniában olvad össze a lédús tökkel és a szaftos, fűszeres darált sertéshússal. Az étel titka a tejfölös, kapros öntetben rejlik, amely sütés közben finoman átjárja a tölteléket, különleges zamatot adva a fogásnak. Ez a jól bevált recept ideális hétköznapi ebédekhez vagy baráti vacsorákhoz. A töltött tök elkészítése egyszerű, akár kezdők is bátran kipróbálhatják. Egy adag tápláló, laktató és igazán ízletes. Próbáld ki ezt a hagyományos magyar ihletésű változatot, ha valami újdonságra vágysz!
A tököt hosszában félbevágjuk, meghámozzuk, és eltávolítjuk a magos, lágy belső részt.
A füstölt szalonnát kis kockákra vágjuk, majd serpenyőben kiolvasztjuk.
Hozzáadjuk az aprított vöröshagymát, és üvegesre pároljuk a szalonnazsíron.
Egy tálban a darált húst, a tejben áztatott, kinyomkodott zsemlét, a párolt hagymát és a tojást alaposan összekeverjük.
Sóval, őrölt borssal és fűszerpaprikával ízesítjük a tölteléket.
A kifaragott tök belsejébe kanalazzuk a húsos tölteléket, majd elegyengetjük.
Az előkészített tököket kizsírozott tepsibe tesszük.
A lisztet a tejföllel és az apróra vágott kapor felével összekeverjük, majd a töltött tökök tetejére öntjük.
Megszórjuk a tetejét a maradék friss kaporral.
Előmelegített sütőben 180 °C-on 25–30 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje pirulni kezd.
Tálaláskor friss, apróra vágott kaporral és extra tejföllel kínálhatod. Finom hidegen is!