A csokihabos süti azoknak készült, akik szeretik a lágy, habos édességeket, de nem akarnak órákat tölteni a konyhában. Ez a recept különösen jól jön, amikor gyorsan szeretnél valami igazán ütőset készíteni, akár vendégvárásra, akár egy családi desszerthez. Ebben az egyszerű, mégis dekoratív süteményben a babapiskóta a kávés vagy kakaós mártogatásnak köszönhetően omlósan puha lesz, a tetejére halmozott csokihabot pedig gazdag kakaó és vaníliás íz tesz ellenállhatatlanná. Az egészet egy fényes, könnyen elkészíthető csokoládémáz koronázza meg. Előnye, hogy sütés nélkül, pár alapanyagból, gyorsan és könnyedén elkészíthető. Ráadásul az ízek találkozása igazán harmonikus: a piskóta, a rumos kávé vagy kakaó, a tejszín és a csokoládé izgalmas rétegekké válnak a hűtőben. Hűteni mindenképp érdemes legalább egy órát, mert ekkorra éri el tökéletes állagát. Friss gyümölccsel vagy egy kanál vaníliafagylalttal tovább fokozható az élmény. Ez a sütemény különösen népszerű az év bármely szakában, hiszen a hozzávalók mindig elérhetők. Praktikus választás akkor is, ha ünnepi desszertet vagy különleges hétköznapi finomságot keresel, de nincs időd bonyolult sütögetésre. A csokihabos süti minden családi asztalon megállja a helyét!
Keverd el a langyos vízben az instant kávét, a cukrot és a sütő rumot, amíg teljesen feloldódnak.
Forgasd bele a babapiskótákat hármasával a kávés keverékbe, de vigyázz, hogy ne ázzanak túl puhára.
Szorosan rakd egymás mellé a babapiskótákat egy közepes méretű tál alján.
Verd habbá a jól lehűtött habtejszínt, majd add hozzá a porcukrot, a kakaóport és a vaníliás cukrot, és keverj belőle kemény csokihabot.
Simítsd a csokihabot egyenletesen a babapiskóta rétegre.
A csokimázhoz keverd össze a kristálycukrot és a kakaóport, add hozzá a vizet, majd lassú tűzön, folyamatos keverés mellett melegítsd fel.
Amikor egynemű lett, vedd le a tűzről, majd keverd bele a vajat, hogy fényes mázat kapj.
Még melegen csurgasd rá a csokimázat egyenletesen a habos rétegre, fakanál vagy ecset segítségével.
Tedd a süteményt hűtőbe legalább 1 órára, de akár hosszabb időre is, hogy a rétegek jól összeérjenek és tökéletes legyen az állaga.
Kávé helyett kakaós tejjel is meg lehet locsolni a babapiskótát: 3 dl tej és 2 tk instant kakaó összekeverve is tökéletes, így gyerekbaráttá tehető a süti.