A Bailey's mousse egy igazán kényeztető, pohárdesszert, amely az ír krémlikőr lágy ízét ötvözi a könnyed, habos textúrával. Ez a desszert tökéletes választás romantikus alkalmakra, különösen Valentin-napra vagy bármelyik különleges estére, amikor szeretnéd elkápráztatni kedvesedet vagy vendégeidet. Az elkészítéséhez csupán néhány alapanyagra van szükséged, mégis egy valódi éttermi minőségű finomságot varázsolhatsz az asztalra. A selymes krém alapját tojássárgája, cukor és Bailey's adja meg, amit lágyan felvert tejszínhab és könnyed tojáshab tesz ellenállhatatlanul légies élménnyé. A habtejszín krémessége, a cukor édessége és a Bailey's gazdag zamata fantasztikus kombinációt alkot. Egy könnyen elkészíthető, mégis igazán elegáns desszert, amelyhez zselatin biztosítja a tökéletes állagot. A mousse-t poharakban tálaljuk, így a rétegek szépen láthatók, az élmény minden érzékszervre hat. Különösen javasolt hamar elkészíteni, hogy legyen ideje megfelelően kidermedni. A Bailey's mousse kiváló választás családi összejövetelekre, baráti vacsorákra is, hiszen gyorsan, sütés nélkül asztalra varázsolható. Próbáld ki ezt a lenyűgöző, zamatos desszertet, amely garantáltan mindenkit elcsábít, és hozz létre valódi különlegességet otthoni körülmények között is!
A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk 10 percre, hogy megpuhuljon.
A tojások sárgáját a kristálycukorral egy tálban habosra keverjük.
Folyamatos keverés mellett lassan adagoljuk hozzá a Bailey's krémlikőrt, hogy egynemű masszát kapjunk.
A megpuhult zselatint kicsavarjuk, majd kis lángon, óvatosan felolvasztjuk egy kis edényben.
A felolvasztott zselatinhoz hozzákeverünk 6 evőkanálnyit a tojásos-krémlikőrös keverékből, majd ezt alaposan összedolgozzuk a maradék krémmel.
A habtejszínt kemény habbá verjük egy másik tálban.
A tojásfehérjéket szintén kemény habbá verjük egy tiszta tálban.
Először a tojáshabot forgatjuk óvatosan a zselésedő Bailey's krémhez, majd hozzáadjuk a habtejszínt, ügyelve, hogy ne törjük össze a habot.
A kész krémet 6 pohárba elosztjuk, letakarjuk, majd kb. 4 órára hűtőszekrénybe tesszük, míg teljesen megdermed.
Tálaláskor díszíthetjük kevés reszelt csokoládéval, friss eperrel vagy tejszínhabbal. Alkoholtartalma miatt gyermekeknek nem ajánlott!